Rezepte

Was gibt es an heißen Sommertagen Erfrischenderes als kühles, mit Minze oder Zitronenverbene aromatisiertes Wasser. Am Abend ein leckerer Cocktail? Unsere Empfehlung: Hugo mit marokkanischer Minze oder ein Mojito, natürlich mit Hemingway-Minze!

Zu frisch gegrilltem Steak, Fisch oder Maiskolben eine selbstgemachte Kräuterbutter, dazu geröstetes Brot bestrichen mit Basilikum-Butter... so schön und einfach kann leckeres Essen sein.

Hier finden Sie verschiedenste Rezepte aus der Versuchsküche der Staudengärtnerei Gaißmayer - probieren Sie und finden Ihr persönliches Lieblings-Rezept!

26. November 2019

Bärlauch-Butter

Die Bärlauch-Butter passt wunderbar zu frischen Gnocchi, dazu geriebener Parmesan – einfach lecker!

25. November 2019

Grundrezept Kräuteressig

Als Grundrezept verwenden Sie immer einen ¾ Liter Weißweinessig oder guten Apfelessig und dazu eine gute Handvoll Kräuter.

Tropaeolum majus
29. November 2019

Kapuzinerblüten-Essig

Der Essig erhält nach kurzer Zeit eine orangene Färbung und die scharf-würzige Note der Kapuzinerkresse.

Apfel-Kräuter-Drink
26. November 2019

Apfel-Kräuter-Drink

Mit frischer Minze dekoriert ist dieser Drink ein Genuss.

26. November 2019

Parfait – Grundrezept

Die weiteren Parfait-Rezepte hier sind nur einige Variation die wir mit dem Grundrezept kreiert haben. Probieren Sie aus was die Küche und der Garten hergeben.

26. November 2019

Apfel-Petersilien-Smoothie

Der Apfel-Petersilien-Smoothie mit etwas Mineralwasser aufgefrischt und mit Eiswürfeln serviert ist eine leckere, spritzige Erfrischung an heißen Tagen!

26. November 2019

Aprikosenparfait mit Ananas-Salbei

Indianernesselblüten-Butter
26. November 2019

Indianernesselblüten-Butter

Tropaeolum majus
26. November 2019

Kapuzinerkresse-Butter

Ringelblumenblüten-Butter
26. November 2019

Ringelblumenblüten-Butter

Schnittknoblauchblüten-Butter
26. November 2019

Schnittknoblauchblüten-Butter

26. November 2019

Erdbeerbowle

Der Klassiker zur Erdbeerzeit.

26. November 2019

Erfrischender Kräuterdrink

26. November 2019

Erfrischender Minze-Tee

25. November 2019

Grüner Smoothie - Grundrezept

Smoothies sind derzeit in aller Munde. Nach folgendem Grundrezept können Sie diese ganz einfach selber herstellen.

29. November 2019

Holunderblütensirup

6. November 2019

Hugo

26. November 2019

Johannisbeerblatt-Sirup

26. November 2019

Waldmeister-Bowle

6. November 2019

Mint-Julep

26. November 2019

Minze-Blutorangen-Smoothie

Mojito
26. November 2019

Mojito

Mojito ist so ziemlich das absolute Gegenteil von Tee mit Rum, nämlich der perfekte kultige Sommernachtsdrink.

26. November 2019

Orange-Brunnenkresse-Smoothie

Mit flüssigem Honig abgeschmeckt erfreuen Sie mit diesem Drink auch die eisernsten Smoothie-Gegner!
6. November 2019

Papaya-Salbei-Smoothie

Pimms
26. November 2019

Pimm's

Es handelt sich hier um das Originalrezept der berühmten, mittlerweile verstorbenen, Gartendesignerin Rosemary Verey.

6. November 2019

Rosenbowle

6. November 2019

Schafgarbe-Dattel-Smoothie

Neben seinem feinen Geschmack überzeugt dieser Smoothie auch durch seine gesundheitsfördernden Komponenten.

26. November 2019

Schneller Durstlöscher

Wasser erhält eine erfrischende Note, wenn man es mit ein paar Zweigen Zitronenverbene aufpeppt.

6. November 2019

Süße Limonade mit Basilikum-Minze

Mit frischen Minze-Blättchen serviert ist diese Limonade ideal für heiße Sommertage im Garten!

6. November 2019

Topinamburlikör

29. November 2019

Topinamburtinktur

26. November 2019

Erdbeeren mit duftiger Minze-Crème

29. November 2019

Gebackener Apfel mit Kokos-Thymian

Dieses Rezept ist ideal als Vorspeise oder als herzhafter Nachtisch!

26. November 2019

Himbeerquark mit Fruchtsalbei

29. November 2019

Joghurt-Creme mit Kreta-Melisse

Diese Joghurt-Creme kann pur oder in Kombination mit frischem Obst wie z.B. Erdbeeren serviert werden.

Brombeerparfait mit Schoko-Minze und Schokoraspeln
26. November 2019

Brombeerparfait mit Schoko-Minze und Schokoraspeln

Mandarinenparfait
26. November 2019

Mandarinenparfait mit weißer Schokolade und Frucht-Salbei an Mandarinenspiegel

26. November 2019

Minzblatt-Schokolade

Perfekt für die Garnitur von Törtchen oder einfach als kleine Nascherei zum Kaffee oder Tee.

6. November 2019

Ricotta mit Weinminze und Trauben

Süße Pfannkuchen mit Himbeer-Thymian-Marmelade
26. November 2019

Süße Pfannkuchen mit Himbeer-Thymian-Marmelade

Mit frischem Zitronen-Thymian bestreut servieren – garantiert ein schmackhafter Leckerbissen und ein Hingucker bei jedem Büffet!

Zitronenparfait mit Orangen-Thymian-Blüten
26. November 2019

Zitronenparfait mit Orangen-Thymian-Blüten

29. November 2019

Schneller, fruchtig-frischer Beerenkuchen

29. November 2019

Süße Lavendelbrötchen

Thymian-Makronen
29. November 2019

Thymian-Makronen

29. November 2019

Erdbeer-Marmelade mit Basilikum-Minze

29. November 2019

Erdbeer-Marmelade mit Rosmarin

29. November 2019

Himbeer-Minze-Marmelade

29. November 2019

Himbeer-Thymian-Marmelade

Hopfenspargel
29. November 2019

Hopfensalat

Kräutepfannkuchen
29. November 2019

Deftige Kräuterpfannkuchen mit Feta-Kräuter-Füllung

Die gefüllten Pfannkuchen schmecken warm oder kalt und können, in schmale Scheiben geschnitten, serviert werden. Noch ein paar Thymianblätter darüber streuen und fertig ist ein deftiger Appetitmacher!

29. November 2019

Grilltomaten

29. November 2019

Pikante Biscotti

Die kleinen Biscotti sind sowohl kalt als auch lauwarm überaus köstlich und können als Beigabe zu frischen Sommersalaten oder pur zu einem Gläschen Rotwein genossen werden.

Wasabi-Muffins
29. November 2019

Wasabi-Muffins

29. November 2019

Grüne Sauce nach Frankfurter Art

Die Sauce wird in Hessen traditionell am Gründonnerstag zum ersten Mal gegessen. Dazu gibt es Pellkartoffeln. Grüne Sauce schmeckt auch sehr gut zu gekochtem Rindfleisch, z.B. zu Tafelspitz. Guten Appetit!

Hopfenspargel
29. November 2019

Hopfen-Quiche

29. November 2019

Kräuter-Suppe

29. November 2019

Basilikum-Butter

Eine schnell hergestellte leckere Kräuterbutter-Variante.

Beeren-Smoothie
26. November 2019

Beeren-Smoothie – Eine “beerenstarke“ Erfrischung

Lassen Sie einen heißen Sommertag mit diesem erfrischenden Mix unterschiedlichster Beerensorten ausklingen.