Himbeer-Thymian-Marmelade

Zutaten

1 kg
reife Himbeeren (zur Milderung der Säure kann eine vollreife Birne ergänzt werden)
70 g
Butter
1 Hand
Thymianzweige (entweder Gewürz-Thymian pur oder gemischt mit fruchtigen Sorten wie Zitronen- oder Orangen-Thymian)
Gelierzucker (Menge nach Packungsanleitung)

Tipp: Die Gläser gut verschließen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen. So verlängert sich die Haltbarkeit.