Rosmarinus officinalis 'Arp' – Rosmarin
Produktinformationen
Artikel-Nr.: 71059
Bio – Kontrollstelle DE-ÖKO-006
9 cm Topf (0.5 l)
RosmarinDer harzig-balsamische Duft von Rosmarin lässt sofort an Urlaub am Mittelmeer denken. Leider ist der Halbstrauch mit seinen dunkelgrünen fast nadelförmigen Blättern in unseren Breitengraden nicht zuverlässig winterhart. Auspflanzen sollte man den Rosmarin deswegen nur im Frühjahr. Geschütz gepflanzt, spendet z.B. eine Hauswand im Winter etwas Wärme. Der notwendige Schutz vor direkter Wintersonne kann durch domförmig um die Pflanze gesteckte Reiser oder durch ein lichtdurchlässiges Vlies gewährleistet werden.
Doch wer dem Rosmarin keine zusagenden Freilandbedingungen bieten kann, muss nicht auf das frische Kraut verzichten. Rosmarin fühlt sich im Kübel sehr wohl. Verschiedene Wuchsformen und Blütenfarben in einem Rosmarin-Topfgärtchen zu vereinen, kann sogar seinen ganz besonderen Reiz entwickeln. Das Substrat sollte dabei sehr durchlässig sein, damit Winternässe dem Rosmarin nicht zu schaffen macht. Zudem bevorzugt das mediterrane Kraut vollsonnige Standorte und kalkhaltige, schotterige Böden. Ein Formschnitt ist im Frühjahr anzuraten.
Sein unverkennbarer, herb-bitterer Geschmack macht ihn für viele mediterrane Speisen unverzichtbar. Rosmarin gilt vor allem als Fleischgewürz, ist jedoch äußerst vielseitig einsetzbar. Natürlich gehört er an Lamm-, Kaninchen- und Geflügelgerichte, aber auch Kartoffeln werden durch Rosmarin zur Delikatesse. Sogar Süßspeisen werden mit ihm aromatisiert: Rosmarineis oder -sorbet, oft kombiniert mit Zitrone oder auch Orange, ist inzwischen nicht mehr nur der Spitzengastronomie vorbehalten. Und selbstgemachte Konfitüre, mit Rosmarin verfeinert, ist ein überraschend herb-würziges Frühstückserlebnis.
Rosmarin gehört zu den wichtigsten Heilkräutern, die belebend und aktivierend auf den Kreislauf und das Nervensystem wirken. Er wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd, krampflösend, durchblutungsfördernd, entzündungshemmend und antiseptisch. Sein breites Wirkungsspektrum verdankt Rosmarin seiner komplexen Mischung von ätherischen Ölen, Flavonoiden und Bitterstoffen.
Blütenfarben
Die Angaben zur Blütenfarbe beziehen sich in erster Linie auf die Grundfärbung der jeweiligen Blüten. Zusätzlich werden auch andere markante Merkmale wie Aderung, "Augen", Füllung etc. angesprochen.
hellblau
Blütezeit
Die Blütezeit kann je nach Witterungsverlauf von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich sein und ist natürlich auch vom regionalen bzw. lokalen (Klein-)Klima abhängig.
April–Juni
Wuchshöhe
Die Wuchshöhe wird mittels einer oder zwei Zentimeter-Angaben charakterisiert. In aller Regel wird damit eine Spannweite für die Höhenentwicklung aufgezeigt.
50 cm–100 cm
- sonnig
Lebensbereich
Für jede Staude werden Angaben zu den (natürlichen) "Lebensbereichen" gemacht, die wiederum Aufschluss darüber geben, welche Standortverhältnisse bzw. Wuchs-Orte von der Pflanze bevorzugt werden und welche Feuchtigkeits- und Lichtverhältnisse vonnöten sind. Die einzelnen Lebensbereiche werden durch eine Aneinanderreihung von Kürzeln dargestellt.
KÜBEL/B1-2
- Beet frischer Boden
- frischer Boden
- nicht winterharte Stauden frischer Boden
Winterhärtezonen
Die heutzutage gängigen und verfügbaren Staudensortimente stammen aus quasi der ganzen Welt und sind damit in unterschiedlichsten Klimaten zu Hause. Ob eine hierzulande eingeführte, prinzipiell mehrjährige Pflanze dann auch tatsächlich gut gedeiht und den hiesigen Winter zu überdauern vermag, hängt nicht zuletzt von ihrer prinzipiellen Winterhärte ab.
| Zone | Temperatur in °C | Bemerkung |
|---|---|---|
| Z1 | unter -45,5 | |
| Z2 | -45,5 bis -40,1 | |
| Z3 | -40,1 bis -34,5 | |
| Z4 | -34,5 bis -28,9 | |
| Z5 | -28,8 bis -23,4 | |
| Z6 | -23,4 bis -17,8 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
| Z7 | -17,8 bis -12,3 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
| Z8 | -12,3 bis -6,7 | Winterschutz notwendig, z. B. aus Laub und/oder Reisig; in rauen Lagen möglichst drinnen hell und kühl überwintern |
| Z9 | -6,7 bis -1,2 | intensiver Winterschutz (z.B. mit Vlies); besser drinnen hell und kühl überwintern |
| Z10 | -1,2 bis +4,4 | frostfreie Überwinterung notwendig, 5-15 °C (z.B. Wintergarten, Treppenhaus) |
| Z11 | über +4,4 |
Z7 (-17,8 °C bis -12,3 °C)
Pflanzabstand
Der Pflanzabstand ist der Abstand in Zentimeter, den wir zwischen zwei Pflanzen gleicher Art/Sorte empfehlen. Die rechnerische Anzahl der Pflanzen pro Quadratmeter basiert auf einer Pflanzung im Dreiecksverband.
50 cm, 4,6 St./m²
Frühjahrspflanzung empfohlen
Geselligkeit
- einzeln oder in kleinen Tuffs, 1-3 Pflanzen (bis max. 5)
- in kleinen Trupps von etwa 3-10 Pflanzen
- in größeren Gruppen von 10-20 Pflanzen
- in größeren Kolonien, ausgesprochen flächig
- vorwiegend großflächig
I
ja
Schneckenfraß
keine Gefahr
relativ geringe Gefahr
geringe Gefahr
keine Gefahr
ja
ja
Botanische Familie
Die botanische Familie dient der Einordnung in die biologische Systematik und steht in der Hierarchie über der bei uns als Pflanzenbezeichnung angegebenen Gattung und Art, aber unter der Ordnung.
Zum Beispiel gehört Aconitum carmichaelii 'Arendsii' zur Familie der Ranunculaceae/Hahnenfußgewächse. (Aconitum ist hier die Gattung, carmichaelii die Art) innerhalb der Ordnung der Ranunculales/Hahnenfußartige.
Lamiaceae
Eignen sich alle bei Ihnen erhältlichen Rosmarin-Sorten zum Verfeinern von Speisen?
Ja, dafür sind alle Rosmarinus officinalis-Sorten geeignet. Alle haben den typischen Rosmarin-Geschmack und sind Bio-Qualität.
Kann Rosmarin auch noch im Oktober gesetzt werden oder empfiehlt sich eine Frühjahrspflanzung?
Rosmarinus 'Arp' ist zwar für einen Rosmarin gut winterhart, eine Frühjahrpflanzung ist aber dennoch empfehlenswert. Jetzt reicht die Zeit nicht mehr aus, damit er sich gut im Garten etablieren kann.
Kann ich die Pflanze zurückschneiden?
Der Rückschnitt bei Rosmarinus officinalis 'Arp' erledigt sich eigentlich meist von selbst, da man die Triebe frisch für den Küchenzweck ernten kann. Gedeiht die Pflanze jedoch schneller als man kochen kann, so darf man von Frühjahr bis in den Sommer hinein radikal zurück schneiden. Bis auf 1cm frisches Grün über den holzigen Stängeln darf gekürzt werden. Allerdings dauert es wieder einige Zeit, bis man für die Küche ernten kann...
Wie muss man den Rosmarin richtig überwintern, denn bis jetzt waren die Rosmarin meisten so ab März nicht mehr grün. Habe aber immer gegossen.
Rosmarin im Kübel muss unbedingt frostfrei bei 0-10°C an einem hellen Platz überwintert werden. Da sich Rosmarin im Winter in einer Ruhephase befindet, benötigt er nicht allzu viel Wasser.
Das Problem bei Ihnen wird entweder zu wenig Licht oder zu viel Wasser gewesen sein...
Ich habe diese Pflanze bestellt und bekommen und alles ist wunderbar, nur weiß ich nicht so recht, wie ich sie dieses Jahr behandeln soll. Im ersten Winter soll sie frostfrei überwintert werden. Und jetzt im Sommer? Einpflanzen und im Herbst wieder auspflanzen? Oder in einen Kübel setzen?
Beide Varianten sind möglich. Sie können Rosmarin gut im Kübel halten (und dann im Winter frostfrei überwintern) oder ins Beet setzen und ihn im Herbst wieder ausgraben (zur frostfreien Überwinterung). Unserer Erfahrung nach verträgt die Sorte 'Arp' einige Minusgrade problemlos - in rauhen Gegenden mit strengen Wintern muss sie allerdings geschützt werden.
Ich möchte Rosmarin-Pflanzen (Arp) erwerben. Wie groß sind ca. die gelieferten Pflanzen?
Wir liefern relativ junge Pflanzen, die sich an Ort und Stelle etablieren sollen. Die Höhe schwankt je nach Jahreszeit und Vermehrungszeitpunkt. Sie können von einer Höhe von ca. 10-20 cm ausgehen, die Pflanzen sind mehrtriebig.