Saatgut: Wasabi-Rauke - Rucola erucoides
Grundpreis: 1.233,33 € / 100 g
Produktinformationen
Artikel-Nr.: 22145
Bio – Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Im Gegensatz zur wilden Rauke, also dem italienischen Rucola, blüht die Wasabi-Rauke weiß und schmeckt nicht erdnussig, sondern schön scharf nach Meerrettich bzw. Wasabi. Obwohl sie eher in Südeuropa beheimatet ist, kommt sie auch im Süden Deutschlands wild vor.
Sie kann ganzjährig, im Winter mit leichtem Schutz, geerntet werden. In der Küche ist sie vielseitig einsetzbar, z.B. im Salat, Rührei oder Kräuterquark, aufs Butterbrot oder kurz sautiert mit Knoblauch, Öl und Tomate, wie es in Italien gerne gemacht wird.
Sie kann, muss aber nicht, in Saatschalen vorgezogen werden. Ins Beet sät man die Wasabi-Rauke von April bis August. Idealerweise schneidet man immer die Spitzen heraus, um den Blütenansatz zu verhindern. Dadurch bleiben die Blätter zart und es kann lange geerntet werden.
Im Gegensatz zur wilden Rauke, also dem italienischen Rucola, blüht die Wasabi-Rauke weiß und schmeckt nicht erdnussig, sondern schön scharf nach Meerrettich bzw. Wasabi. Obwohl sie eher in Südeuropa beheimatet ist, kommt sie auch im Süden Deutschlands wild vor.
Sie kann ganzjährig, im Winter mit leichtem Schutz, geerntet werden. In der Küche ist sie vielseitig einsetzbar, z.B. im Salat, Rührei oder Kräuterquark, aufs Butterbrot oder kurz sautiert mit Knoblauch, Öl und Tomate, wie es in Italien gerne gemacht wird.
Sie kann, muss aber nicht, in Saatschalen vorgezogen werden. Ins Beet sät man die Wasabi-Rauke von April bis August. Idealerweise schneidet man immer die Spitzen heraus, um den Blütenansatz zu verhindern. Dadurch bleiben die Blätter zart und es kann lange geerntet werden.
Bunter Salat / Pflücksalat
Pflücksalat, auch Schnittsalat oder Blattsalat (Lactuca sativa var. crispa) ist eine Varietät des Gartensalats (Lactuca sativa). Er bildet keine Köpfe, die als Ganzes geerntet werden können, sondern wird in einzelnen Blättern von außen nach innen gepflückt oder geschnitten. Der Salat wächst nach und kann so über einen langen Zeitraum immer wieder beerntet werden.Ab März ist eine Aussaat in Saatkisten möglich, bis Anfang Juli im Freiland. Bei Direktsaat auf Reihen ist Vereinzelung notwendig. Salat nicht zu tief pflanzen, die Keimblätter sollten immer über der Erde bleiben, sonst droht Fäulnis. Kultivierung hell, luftig und kühl. Mäßig düngen.Auch in Balkonkästen funktioniert Pflücksalat problemlos.
Aussaat im März in Saatkisten oder bis Anfang Juli im Freiland, vor dem Pflanzen gut abhärten
Abstände: 25-30 cm Reihenabstand, in der Reihe 25-30 cm
Pflanzabstand
Der Pflanzabstand ist der Abstand in Zentimeter, den wir zwischen zwei Pflanzen gleicher Art/Sorte empfehlen. Die rechnerische Anzahl der Pflanzen pro Quadratmeter basiert auf einer Pflanzung im Dreiecksverband.
, St./m²
