Satureja spicigera – Kriechendes Berg-Bohnenkraut

Das kriechende Berg-Bohnenkraut macht als wüchsiger, wertvoller, weißer Spätblüher im Steingarten, auf Mauerkronen etc. viel her. Es ist sehr aromatisch und besonders dekorativ in Kästen und Kübeln. Schön ist auch die Kombination mit dem Zwerg-Berg-Bohnenkraut.

Nach dem Winter sollte ein bodentiefer Rückschnitt erfolgen. Da Satureja spicigera danach recht spät austreibt, kann es sehr gut mit Frühjahrsblühern, wie z.B. Krokussen unterpflanzt werden.

In der Küche kann es wie die anderen Bohnenkraut-Sorten verwendet werden: Natürlich ist die Kombination mit Bohnen vorzüglich. Aber auch Fleisch, ob Lamm, Rind oder Geflügel und sogar Fisch erhalten beim Braten mit diesem Bohnenkraut ein angenehmes und kräftiges Aroma.