Satureja montana var. citriodora – Zitronen-Berg-Bohnenkraut
Produktinformationen
Artikel-Nr.: 71087
Bio – Kontrollstelle DE-ÖKO-006
9 cm Topf (0.5 l)
Eine interessante Variante mit frischem Zitronenduft für heiße Plätze im Garten. Das Zitronen-Berg-Bohnenkraut erinnert ein wenig an Zitronen-Thymian und passt somit ergänzend oder auch anstelle des würzigen Krautes in den Kochtopf.
Polsterbildendes Bohnenkraut mit sehr erfrischendem Zitronenaroma. Ein unentbehrlicher Herbstblüher im Garten, der sogar im Winter etwas beerntet werden kann. Im Frühjahr käftig zurückschneiden. Als Standorte kommen möglichst sonnige Plätze auf magerem Boden in Frage. Zum Würzen hervorragend geeignet zu Tomaten, Zucchini, Gurke und zu Gemüsepfannen. Ganze Zweige mitkochen und vor dem Servieren entfernen. Pflanzung auch in Kästen und im Kübel (mind. 5-7 l Volumen) möglich.
Satureja montanaDie hübschen, essbaren Blüten dieses aromatisch duftenden, niedrigen Halbstrauchs erscheinen ab August und halten bis in den Herbst hinein. Bohnenkraut liebt trockene, nährstoffarme Kalkböden in vollsonniger Lage und ist auch für Kästen und Tröge geeignet. Für einen kompakten Wuchs darf im Frühjahr mutig zurück geschnitten werden.
Die Verwendung von Bohnenkraut ist naheliegend. Doch das mediterrane Kraut kann durchaus mehr als nur Bohnengerichte würzen. Als Pfannenkraut verleiht es dem Fleisch, gleich ob Lamm, Hackfleisch, Geflügel oder Fisch beim Braten ein kräftiges Aroma. Das Kraut ist robust und bis in den Winter hinein grün, so kann immer mal ein Zweiglein geerntet werden.
Seine gesundheitliche Wirkung gilt dem gesamten Magen-Darm-Trakt. In der Volksheilkunde ist er als schleimlösendes Mittel bei Atemwegserkrankungen, Husten und Asthma bekannt. Zudem soll das Kraut eine beträchtliche bakteriostatische und pilzhemmende Wirkung haben und deshalb bei Infektionen und zur Stärkung des Immunsystems wirkungsvoll sein. Schwangere sollten beim Genuss von Bohnenkraut jedoch zurückhaltend sein.
weißlich-rosa
August–September
20 cm–30 cm
- sonnig
St/FS/SF/Fr1
- Freifläche mit Wildstaudencharakter trockener Boden
- Steinanlage trockener Boden
- Fels-Steppe trockener Boden
- Stein-Fugen trockener Boden
Z6 (-23,4 °C bis -17,8 °C)
25 cm, 18,5 St./m²
I-II
ja
ja
keine Gefahr
ja
Lamiaceae