Asparagus officinalis 'Mary Washington' – Grüner Spargel
Produktinformationen
Artikel-Nr.: 72064
Bio – Kontrollstelle DE-ÖKO-006
9 cm Topf (0.5 l)
Die Sorte 'Mary Washington' bieten wir als Topfware an. Diese bestens bewährte Sorte liefert trotz erfreulicher Anspruchslosigkeit gute Erträge. Die hellgrünen Stangen tragen gut geschlossene, purpurfarben überhauchte Köpfe, sind von hervorragendem, herzhaftem Geschmack und warten mit viel Vitamin A, C und Carotinoiden auf.
Grüner Spargel (Asparagus officinalis) gehört zur Familie der Liliengewächse (Liliaceae). Ursprünglich stammt er aus dem Mittelmeergebiet und Vorderasien. Schon bei den alten Ägyptern und Griechen wurde Spargel als Heilpflanze und Delikatesse genutzt und angebaut. Irrtümlich wird manchmal geglaubt, dass es sich bei Grünem Spargel um Bleich-Spargel handelt, der ohne Erdwall angebaut wird. Ganz so einfach ist es nicht. Zwar färbt sich Bleich-Spargel grün, wenn man ihn dem Sonnenlicht aussetzt, gleichzeitig nimmt er aber durch den natürlichen Farbstoff Anthocyan auch einen violetten bis bräunlichen Farbton an. Schon sehr früh züchtete man daher anthocyanarme und -freie, grasgrüne Grünspargel-Sorten. Viele stammen aus den USA, dort ist Grüner Spargel viel beliebter als der bei uns so begehrte Bleichspargel.
Eine ausführliche Schritt-für-Schritt-Pflanzanleitung finden Sie in unseren allgemeinen Informationen.
Wir wünschen gutes Gelingen!
Asparagus officinalis - Grüner Spargel
Schritt für Schritt zum Spargelbeet
Für 5 Bleichspargel-Pflanzen plant man bei einem Abstand von 0,30 m eine Breite von 1,50 m ein. Grünspargel wird etwas enger gesetzt (ca. 20 cm). Wichtig: Staunasse Böden sind für den Spargelanbau nicht geeignet. Optimale Pflanzmonate sind März, April und Mai. Allzu schwere und steinige Böden sind besonders für Bleichspargel weniger geeignet.
In der Mitte des Beetes wird ein 50 cm breiter und 20 bis 25 cm tiefer Pflanzgraben ausgehoben. In den Boden des Pflanzgrabens werden nun verrotteter Stallmist, Kompost und reichlich Kalk eingearbeitet und mit einer dünnen Erdschicht abgedeckt.
Und so wird gepflanzt:
Anders als bei Stauden sollten die Spargelpflanzen vor der Pflanzung auf keinen Fall getaucht oder eingekürzt werden. Legen Sie die Wurzeln aus, in dem Sie sie gleichmäßig in der Mitte des Pflanzgraben ausbreiten. Der optimale Abstand in der Reihe beträgt bei Grünspargel ca. 20 cm, bei Bleichspargel ca. 30 cm. Danach wird der Pflanzgraben mit dem Erdaushub wieder gefüllt. Die Pflanzkrone sollte bei Grünspargel 12 bis 14 cm und bei Bleichspargel 20 cm unter dem Bodenniveau liegen.
Für gutes Gedeihen:
Optimal ist es, wenn Sie Ihren Spargel jedes Jahr im Sommer mit Hornspänen und jedes zweite Jahr mit Kalk nachdüngen. Im ersten Jahr nach der Pflanzung werden die Pflanzreihen leicht angehäufelt - beim Grünspargel darf jetzt schon vereinzelt genascht werden. Im zweiten Jahr nach der Pflanzung bekommt der Bleichspargel im Frühjahr seinen typischen, 35 cm hohen Stechwall, der zum Erkennen der schossenden Triebe immer wieder geglättet werden muss.
Erntefreuden:
Im zweiten Jahr ist es soweit: Je nachdem, wie kräftig sich die Pflanzen entwickelt haben, darf der Spargel nun (noch vorsichtig) bis zu 30 Tage lang, in allen Folgejahren 50 Tage lang beerntet werden. Der letzte Erntetermin ist immer der 24. Juni. Danach gehen die Pflanzen in die für sie sehr wichtige Regenerationsphase. Erst wenn das Spargellaub völlig eingezogen hat – also oberirdisch komplett abgestorben ist – wird es abgeschnitten und die Pflanzen gehen in die wohlverdiente Winterruhe.
Blütenfarben
Die Angaben zur Blütenfarbe beziehen sich in erster Linie auf die Grundfärbung der jeweiligen Blüten. Zusätzlich werden auch andere markante Merkmale wie Aderung, "Augen", Füllung etc. angesprochen.
gelb
Blütezeit
Die Blütezeit kann je nach Witterungsverlauf von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich sein und ist natürlich auch vom regionalen bzw. lokalen (Klein-)Klima abhängig.
Juni–Juli
Wuchshöhe
Die Wuchshöhe wird mittels einer oder zwei Zentimeter-Angaben charakterisiert. In aller Regel wird damit eine Spannweite für die Höhenentwicklung aufgezeigt.
60 cm–150 cm
- sonnig
Lebensbereich
Für jede Staude werden Angaben zu den (natürlichen) "Lebensbereichen" gemacht, die wiederum Aufschluss darüber geben, welche Standortverhältnisse bzw. Wuchs-Orte von der Pflanze bevorzugt werden und welche Feuchtigkeits- und Lichtverhältnisse vonnöten sind. Die einzelnen Lebensbereiche werden durch eine Aneinanderreihung von Kürzeln dargestellt.
B1-2
- Beet trockener Boden
- Beet frischer Boden
Winterhärtezonen
Die heutzutage gängigen und verfügbaren Staudensortimente stammen aus quasi der ganzen Welt und sind damit in unterschiedlichsten Klimaten zu Hause. Ob eine hierzulande eingeführte, prinzipiell mehrjährige Pflanze dann auch tatsächlich gut gedeiht und den hiesigen Winter zu überdauern vermag, hängt nicht zuletzt von ihrer prinzipiellen Winterhärte ab.
| Zone | Temperatur in °C | Bemerkung |
|---|---|---|
| Z1 | unter -45,5 | |
| Z2 | -45,5 bis -40,1 | |
| Z3 | -40,1 bis -34,5 | |
| Z4 | -34,5 bis -28,9 | |
| Z5 | -28,8 bis -23,4 | |
| Z6 | -23,4 bis -17,8 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
| Z7 | -17,8 bis -12,3 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
| Z8 | -12,3 bis -6,7 | Winterschutz notwendig, z. B. aus Laub und/oder Reisig; in rauen Lagen möglichst drinnen hell und kühl überwintern |
| Z9 | -6,7 bis -1,2 | intensiver Winterschutz (z.B. mit Vlies); besser drinnen hell und kühl überwintern |
| Z10 | -1,2 bis +4,4 | frostfreie Überwinterung notwendig, 5-15 °C (z.B. Wintergarten, Treppenhaus) |
| Z11 | über +4,4 |
Z4 (-34,5 °C bis -28,9 °C)
Pflanzabstand
Der Pflanzabstand ist der Abstand in Zentimeter, den wir zwischen zwei Pflanzen gleicher Art/Sorte empfehlen. Die rechnerische Anzahl der Pflanzen pro Quadratmeter basiert auf einer Pflanzung im Dreiecksverband.
40 cm, 7,2 St./m²
Geselligkeit
- einzeln oder in kleinen Tuffs, 1-3 Pflanzen (bis max. 5)
- in kleinen Trupps von etwa 3-10 Pflanzen
- in größeren Gruppen von 10-20 Pflanzen
- in größeren Kolonien, ausgesprochen flächig
- vorwiegend großflächig
I
ja
ja
Botanische Familie
Die botanische Familie dient der Einordnung in die biologische Systematik und steht in der Hierarchie über der bei uns als Pflanzenbezeichnung angegebenen Gattung und Art, aber unter der Ordnung.
Zum Beispiel gehört Aconitum carmichaelii 'Arendsii' zur Familie der Ranunculaceae/Hahnenfußgewächse. (Aconitum ist hier die Gattung, carmichaelii die Art) innerhalb der Ordnung der Ranunculales/Hahnenfußartige.
Asparagaceae
Kann ich den Spargel auch als Schnittgrün für Blumensträuße verwenden?
Als Schnittstaude für die Floristik eignet sich der ausgewachsene Spargel hervorragend.