Saatgut: Tomatillo Purple
Produktinformationen
Artikel-Nr.: 21361
Mexikanische Küche ohne Tomatillos - undenkbar! Die attraktiven violetten Früchte, die wie die gelben Früchte der verwandten Andenbeere in papierartigen Hüllen stecken, schmecken säuerlich-würzig. Sie sind die traditionelle Grundlage für die scharfen, mit Chili und Koriander gewürzten Salsa-Saucen der mexikanischen und der Southwestern-Küche, wichtiger Bestandteil von Suppen, Eintöpfen und auch für Chutneys geeignet. Beim Kochen sorgen sie für eine leicht sämige Konsistenz - Salsas brauchen dann keine Verdickung mehr.
Die Pflanze wird bis 2 m hoch, trägt hübsche gelbe Blüten und ist recht anspruchslos. Sie ist in ihrer Kultur Tomaten sehr ähnlich, mag aber lieber in den Halbschatten. Ab Februar Aussaat mit Vorkultur. Geerntet werden die Früchte entweder nicht ganz vollreif, dann sind sie eher herzhaft und ideal zur Salsa-Zubereitung, oder vollreif, dann schmecken sie eher süßlich.
Aussaat: Vorkultur ab Februar
Portion ausreichend für mind. 25 Pflanzen
Bio-Saatgut von Reinsaat