Petroselinum crispum 'Einfache Schnitt' – Glatte Petersilie

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Produktinformationen
Artikel-Nr.: 71057-001
Bio – Kontrollstelle DE-ÖKO-006
9 cm Topf (0.5 l)

Stück

Über das Lieblingskraut der Deutschen muss eigentlich nichts gesagt werden. Jeder kennt sie, und offenbar geht nichts ohne sie. Manche halten die krause Petersilie eher für dekoratives Beiwerk und verwenden lieber die glatte Form, die als würziger und aromatischer gilt. Mehr lesen

Über das Lieblingskraut der Deutschen muss eigentlich nichts gesagt werden. Jeder kennt sie, und offenbar geht nichts ohne sie. Manche halten die krause Petersilie eher für dekoratives Beiwerk und verwenden lieber die glatte Form, die als würziger und aromatischer gilt.

Das Kraut sollte man immer frisch verwenden, niemals getrocknet (allenfalls ist Einfrieren möglich). Die Stiele kann man in Saucen, Brühen und Fonds mitkochen und später entfernen, die Blätter sollten immer erst zum Schluss dazu. Hier gilt wie bei anderen Kräutern auch: Erst unmittelbar vor der Verwendung mit einem scharfen Messer schneiden und sofort dem fertigen Gericht zufügen, denn sonst sind die ätherischen Öle in der Luft und nicht im Topf.

Durch laufendes Ernten fördern Sie die Bildung von neuen Trieben, aber bitte nicht zu tief abschneiden; das Herzblatt muss stehen bleiben, denn nur so ist ein Wiederaustrieb möglich. Gedeiht auf locker-humosen, frischen und relativ nährstoffreichen Böden an sonnigen, gerne aber auch an licht-schattigen Plätzen."

Blütenfarbe

weiß

Blütezeit

Juni–Juli

Höhe

30 cm–50 cm

Lichtverhältnisse
  • sonnig
  • absonnig
Lebensbereich

B2

  • Beet frischer Boden
Winterhärtezone

Z6 (-23,4 °C bis -17,8 °C)

Pflanzabstand

20 cm, 25 St./m²

Geselligkeit

II

Familie

Apiaceae

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