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Hyssopus officinalis 'Albus' – Weißer Ysop

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Produktinformationen
Artikel-Nr.: 71040-001
Bio – Kontrollstelle DE-ÖKO-006
9 cm Topf (0.5 l)

Stück

Eine begehrenswerte Form des Ysop mit weißen Blüten. Ideal als üppige Dufthecke für Stauden- und Kräuterbeete. Wie auch die anderen Sorten ist der Weiße Ysop sehr attraktiv für Schmetterlinge. Mehr lesen

Eine begehrenswerte Form des Ysop mit weißen Blüten. Ideal als üppige Dufthecke für Stauden- und Kräuterbeete. Wie auch die anderen Sorten ist der Weiße Ysop sehr attraktiv für Schmetterlinge.

Im Garten und in Pflanzgefäßen wirkt Ysop sehr schmückend, als Würzkraut hat er allerdings in Mitteleuropa kaum Bedeutung. Sein bitteres, herb-zusammenziehendes Aroma weckt Assoziationen mit Kampfer, Salbei und vielleicht auch Minze. Traditionell wird Ysop besonders für Hülsenfrüchte, Kartoffel- und Fleischgerichte verwendet. Auch Hackfleisch, Füllungen und Marinaden können mit dem Kraut gewürzt werden.

Im Orient wird aus vergorenen Ysop-Blättern das leicht alkoholische, kalte Getränk Scherbett zubereitet. In Frankreich benutzt man ihn zur Herstellung des magenfreundlichen Likörs Chartreuse und zum Grillen. Ysop sollte immer frisch verwendet werden. Getrocknet verliert das Kraut sehr schnell sein Aroma.

Hyssopus officinalis

Die stark aromatisch duftenden Halbsträucher sind alte Küchen-, Heil- und Bauerngartenpflanzen. Schmetterlinge fühlen sich an dem Kraut sehr wohl, sodass er unweigerlich in insektenfreundliche Gärten miteinbezogen werden muss. Ganz besonders schön wirkt Ysop als kleine Dufthecke. Ein kräftiger Rückschnitt zur Hälfte im Frühjahr oder direkt nach der Blüte hält die Pflanze kompakt. Ysop mag es am liebsten sonnig-warm, durchlässig und nährstoffarm. Er blüht oft nach.
Blütenfarbe

weiß

Blütezeit

Juli–August

Höhe

40 cm–60 cm

Lichtverhältnisse
  • sonnig
Lebensbereich

FS/St/Fr1b

  • Steinanlage trockener Boden
  • Fels-Steppe trockener Boden
  • trockener Boden
Winterhärtezone

Z6 (-23,4 °C bis -17,8 °C)

Pflanzabstand

40 cm, 6 St./m²

Geselligkeit

I-II

Bienenfreundlich

ja

Duftend

ja

Insektenweide

ja

Schneckenfraß

relativ geringe Gefahr

Schnittgeeignet

ja

Wintergrün

ja

Familie

Lamiaceae

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