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Saatgut: Schnittlauch

Allium schoenoprasum
Preis: 3,00 €
0.8 g pro Portion
Grundpreis: 375,00 € / 100 g
inkl. MwSt. 7,00 % zzgl. Versandkosten

Produktinformationen
Artikel-Nr.: 21273
Bio – Kontrollstelle DE-ÖKO-006

Portion

Das Kraut eignet sich gut zum Treiben. Im Spätherbst können die Ballen ausgegraben und eingetopft werden. Im Winter aufs Fensterbrett stellen und so in der mageren Zeit frisches Grün für die Küche ernten! Mehr lesen

Das Kraut eignet sich gut zum Treiben. Im Spätherbst können die Ballen ausgegraben und eingetopft werden. Im Winter aufs Fensterbrett stellen und so in der mageren Zeit frisches Grün für die Küche ernten!

Wie Zwiebeln, Knoblauch und Porree ist auch Schnittlauch ein Mitglied der großen Allium-Familie. Aus dieser Verwandtschaft stammen seine gesunden, scharf riechenden, schwefelhaltigen Senföle und Saponine. Da diese Stoffe leicht zerstört werden, sollte Schnittlauch niemals gekocht, getrocknet oder eingefroren werden.

Die Röhren sind besonders zart, wenn sie noch jung sind und die Schnittlauchpflanze frühlingsbedingt noch etwas Schatten bekommen hat. Die Schnittlauchröllchen schmecken ganz vorzüglich mit ein wenig Salz auf einem Butterbrot. Ansonsten gibt es fast kein Gericht an dem Schnittlauch nicht passen würde. Lässt man ihn wachsen, so bringt er dekorative Blütenbälle hervor, die gut aussehen und noch besser schmecken. Jürgen Dahl verdanken wir die Anregung, die Blütenbälle in der Pfanne mit etwas Butter zu dünsten.

Gesät wird von März bis Juli. Die Aussaat leicht mit Erde abdecken, da Schnittlauch zu den Dunkelkeimer gehört. Die Sämlinge im Abstand von 30 x 25 cm auspflanzen.

Portion ausreichend für ca. 3 m²
Bio-Saatgut von Reinsaat

Allium - Lauch

Unter den vielgestaltigen, dekorativen Zwiebelblühern der Gattung Allium finden sich auch wichtige Würz- und Küchenpflanzen mit aromatischen Laub und schmückenden, essbaren Blüten - und mit den bekannten, scharf-aromatischen Zwiebeln. Außerdem wird einigen eine heilende Wirkung zugeschrieben. Eine Auswahl solcher gesundheitsfördernder Vertreter aus dem umfassenden Reich der erlauchten Lauche haben wir für Sie in unserem "Arznei- und Heilpflanzen-Katalog" versammelt und genauer vorgestellt.
In der Wachstumszeit benötigen die Lauchgewächse ausreichend Feuchtigkeit sowie Nährstoffe und Licht. Ausnahmen sind hier Bärlauch (Allium ursinum) und Allermannsharnisch (Allium victorialis), die direkte Sonne auf ihren Blättern nicht mögen. Ein Standort im lichten Schatten unter Laubbäumen wird daher von beiden bevorzugt.

Blütenfarbe

violett

Blütezeit

Juni–Juli

Höhe

20 cm–25 cm

Lichtverhältnisse
  • sonnig
Lebensbereich

Fr/St2

  • Freifläche mit Wildstaudencharakter frischer Boden
  • Steinanlage frischer Boden
Bienenfreundlich

ja

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