Saatgut: Puffbohne 'Eleonora'

Preis: 3,50 €
50 g pro Portion
Grundpreis: 7,00 € / 100 g
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Produktinformationen
Artikel-Nr.: 21435

Portion

Bei 'Eleonora' handelt es sich um eine sehr produktive Puffbohnen-Sorte, die als sehr standfest gilt und zum eher kurzen Pflanzentyp zählt. Sie bildet ca. 20 cm lange, frisch grüne Hülsen, die meist mit 5 Samen gefüllt sind. Sie sind sowohl für den Frischverzehr... Mehr lesen

Bei 'Eleonora' handelt es sich um eine sehr produktive Puffbohnen-Sorte, die als sehr standfest gilt und zum eher kurzen Pflanzentyp zählt. Sie bildet ca. 20 cm lange, frisch grüne Hülsen, die meist mit 5 Samen gefüllt sind. Sie sind sowohl für den Frischverzehr als auch zum Einfrieren bestens geeignet. Ihre Kerne können sehr gut zu deftigen Eintöpfen, Salaten oder Antipasti verarbeitet werden.

Aussaat: ab Mitte Februar, so früh wie möglich ins Freiland
Abstände: 10 x 60 cm oder 20 - 25 cm

Portion ausreichend für mind. 80 Pflanzen
Bio-Saatgut von Reinsaat

Bohnen

Bohnen-Saatgut kann direkt ins Freie ausgesät werden, sobald keine Frostgefahr mehr besteht (Bodentemperatur über 10°C). Die Bohnen-Samen sollten vor der Aussaat etwas gewässert werden. In genügend großem Abstand (je nach Sorte ca. 40-100 cm) werden in ca. 3 cm tiefe Löcher jeweils 3-5 Samenkörner eingesetzt. Wenn sie ca. 10-15 cm hoch sind, leicht anhäufeln. Stangenbohnen brauchen ein Rankgestell. Während der Keimung sollten die Pflänzchen vor Vogelfraß geschützt werden, da die frischgekeimte Bohnen gerne von Amseln abgepickt werden.
Bohnen bevorzugen einen sonnigen, geschützten Platz mit lockerem, humusreichem Boden. Sie müssen regelmäßig gegossen, aber nur wenig gedüngt werden.
Die meisten Sorten werden jung gepflückt und sollten rasch verarbeitet werden, da sie schnell Nähr- und Geschmacksstoffe verlieren. Bohnen immer kochen - roh sind sie leicht giftig.

Puffbohne

Die Puffbohne trägt viele weitere Namen: Ackerbohne, Saubohne, Schweinsbohne, Dicke Bohne, Große Bohne, Pferdebohne, Viehbohne, ... Welchen Namen auch immer sie trägt, bei dieser Bohne handelt es sich um ein traditionelles mitteleuropäisches Gemüse, dessen Samen verzehrt werden und die sowohl roh als auch gedünstet vorzüglich schmecken. Die Samen können entweder frisch oder getrocknet verwendet werden. Getrocknet sind sie übrigens ohne weitere Konservierung sehr lange lagerfähig. Die Bohnenkerne werden beispielsweise für deftige Eintöpfe oder Antipasti verwendet. Im arabischen Raum wird unter anderem auch Falafal aus diesen Bohnen zubereitet.
Am besten sät man ab Ende Februar bis Anfang April direkt ins Freiland. Bei früher Aussaat sind die Bohnen dann schon Ende Juni erntereif. Geerntet wird sobald die die Kerne in den wattigen Hülsen ihre sortentypische Größe erreicht haben. Sie sollten noch moosgrün und milchig zart sein. Will man Saatgut fürs kommende Jahr gewinnen, dann lässt man die Hülsen an den Pflanzen trocknen und erntet diese erst dann, wenn die Kerne völlig hart und je nach Sorte braun, violett oder cremeweiß sind.
Die Ackerbohne dient zudem als Futtermittel für Tiere. Hierbei werden sowohl die Samen als auch der ganze oberirdische Teil der Pflanzen verfüttert.
Höhe

100 cm

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