Saatgut: Petersilie 'Gigante d’Italia', glatt

Diese Glattblättrige Petersilie überzeugt mit großen Blättern, kräftigen Stielen und bestem Aroma. Sie ist besonders ertragreich und eignet sich sehr gut für den Herbstanbau. Bekanntermaßen werden die Blätter der Petersilie verwendet, aber auch die Stiele kann man in Saucen, Brühen und Fonds mitkochen und später entfernen, damit Sie sich so das leckere Aroma für ihre Gerichte zunutze machen können.

Die Blätter sollten allerdings immer erst zum Schluss hinzu gegeben werden. Hier gilt: Erst unmittelbar vor der Verwendung mit einem scharfen Messer schneiden und sofort dem fertigen Gericht zufügen, denn sonst sind die ätherischen Öle in der Luft und nicht im Topf.

Laufendes Ernten fördert bei der Petersilie die Neubildung von Trieben. Aber bitte nicht zu tief abschneiden, denn das Herzblatt muss stehen bleiben, sonst ist ein Wiederaustrieb nicht möglich. Das Kraut gedeiht auf locker-humosen, frischen und relativ nährstoffreichen Böden an sonnigen, gerne aber auch an licht-schattigen Plätzen. Neue Pflanzen sollten jedoch nicht dort gesät oder gepflanzt werden, wo bereits Petersilie stand.

Aussaat: Juli für Herbstanbau, Frühjahrsanbau ab Ende Februar

Portion ausreichend für ca. 3-4 m²
Bio-Saatgut von Reinsaat