Thymus vulgaris – Gewürz-Thymian
Produktinformationen
Artikel-Nr.: 71106
Bio – Kontrollstelle DE-ÖKO-006
9 cm Topf (0.5 l)
Rezept Thymianblüten-Butter
200 g Butter (zimmerwarm)
1 kleine Hand Thymianblüten, Blüten mit Blättchen grob vom Stiel abzupfen
etwas Salz und Pfeffer
nach belieben darf auch etwas gerösteter Sesam dazu
Alle Zutaten mischen und durchziehen lassen.
Weitere leckere Thymian-Ideen finden Sie in unserer Rezepte-Rubrik, wie wär's zum Beispiel mit Himbeer-Thymian-Marmelade?
Thymus - Thymian
Es gibt kaum ein anderes Küchenkraut, das wie Thymian mit unüberschaubar vielen Arten und noch mehr Sorten aufwartet. Ein weites Feld für Sammler und Gourmets. Wer Thymian trocknen will, sollte ihn kurz vor der Blüte an einem heißen Tag ernten. Denn wie auch andere mediterrane Kräuter braucht Thymian viel Sonne und Hitze, um seinen vollen Wirkstoffgehalt zu entwickeln. Neben den aromatischen Sorten, die sich zur Verwendung als Küchenkraut besonders eignen, finden Sie bei uns auch hohe oder Polster bildende Thymian-Sorten mit hohem Schmuckwert.
Im Garten braucht Thymian seinen Platz, und er braucht ihn für sich allein. Der wundervolle Schmetterlingsmagnet mag es heiß und trocken, knallsonnig auf durchlässigen, mageren, sandigen oder schottrigen Böden. Das kann in den nassen Wintern unserer Region zu Problemen und manchmal zu fast mimosenhaftem Verhalten führen. Thymian ist genügsam und eignet sich somit auch gut für die Bepflanzung sonniger Balkonkästen.
Thymian - Arznei- und HeilpflanzeMit seinem Gehalt an antibakteriellem Thymol wird Thymian schon seit ewigen Zeiten bei der Bekämpfung von Husten, Erkältungskrankheiten und Bronchitis verwendet. Thymian wirkt zudem krampflösend und magenstärkend. Bei Infektionskrankheiten kann Thymian unterstützend auf das Immunsystem wirken. Zudem findet er Verwendung in der Kosmetik, da seine antiseptische Wirkung bei unreiner und entzündeter Haut helfen soll.
hell-lila
Juni–Juli
20 cm–30 cm
- sonnig
St/FS/Fr1
- Freifläche mit Wildstaudencharakter trockener Boden
- Steinanlage trockener Boden
- Fels-Steppe trockener Boden
Z6 (-23,4 °C bis -17,8 °C)
25 cm, 16 St./m²
II
ja
ja
relativ geringe Gefahr
ja
Lamiaceae