Origanum heracleoticum – Griechischer Oregano

Mit seinem außergewöhnlich intensiven Aroma ist der Griechische Oregano das Pizzagewürz schlechthin. Er ist sehr winterfest und hat leckere aromatische Blüten.

Oregano passt vorzüglich zu würzigen Speisen, die Chilies, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Wein enthalten. Das macht ihn besonders empfehlenswert für Hackfleischgerichte. Er ist ein intensives Würzkraut, das seinen vollen Geschmack erst beim Erhitzen frei gibt. Deshalb Vorsicht beim dosieren! Oregano lässt sich gut trocknen und scheint sein Aroma dabei eher zu intensivieren.

In der Heilkunde gelten Pflanzen wie Origanum, die ätherische Öle, Gerb- und Bitterstoffe enthalten, als besonders wirksam bei Magen-Darm-Erkrankungen, bei Infektionen der Atemwege und des Verdauungstraktes und zur Stimulation von Galle und Leber. In der Aromatherapie gilt Oregano meist als aktivierend, Stimmung hebend, harmonisierend und entspannend.