Cryptotaenia japonica 'Purpurascens' – Japanische Purpur-Petersilie
Produktinformationen
Artikel-Nr.: 71033
Bio – Kontrollstelle DE-ÖKO-006
9 cm Topf (0.5 l)
Die japanische Petersilie ist nicht nur eine Würzpflanze von fremdartigem Reiz, sondern auch eine sehr dekorative Blattschmuckpflanze. Wir bieten Ihnen eine besonders schöne Sorte mit purpur-schwarzem Laub.
In Japan ist die attraktive Pflanze als Würzkraut so populär wie bei uns die Petersilie. Ihr Aroma wirkt auf europäische Gaumen - wie die unverfälschte japanische Küche überhaupt - sehr fremdartig. Geschmacksbeschreibungen wie "irgendwo zwischen Sellerie, Engelwurz und Petersilie" wirken eher wie ein unbeholfener Versuch, das Fremde mit Vertrautem zu vergleichen.
Japanische Petersilie liebt es nährstoffreich und schattig und möchte einen frischen bis feuchten Boden. Die Pflanze ist eher kurzlebig, sät sich jedoch aus, so dass immer für Nachwuchs gesorgt ist. Sehr apart wirken die dunklen dreigeteilten Blätter mit dem fein gesägten Rand nicht nur im Kräuterbeet, sondern auch als Nachbar zu gelblaubigen Hosta, Farnen und Schattengräsern.
In Japan werden die Stängel und die Blätter roh oder gedünstet verwendet. Für eigene Experimente mit der gedünsteten Variante empfehlen sich Wokgerichte. Roh ergänzt die schöne Pflanze das bei uns inzwischen ziemlich beliebte Lifestyle-Gericht Sushi sehr authentisch. Die kleinen Sämlinge kommen gleich bündelweise zwischen die Ess-Stäbchen und werden, in Wasabi gestippt, als pikante Sushibeilage verzehrt. Die dekorativen größeren Blätter dienen vor allem als Griff für die saftigen Stängel. Mit diesen bedient man sich bei den Würzzutaten eines japanischen Essens.
Blütenfarben
Die Angaben zur Blütenfarbe beziehen sich in erster Linie auf die Grundfärbung der jeweiligen Blüten. Zusätzlich werden auch andere markante Merkmale wie Aderung, "Augen", Füllung etc. angesprochen.
weiß
- rot
Blütezeit
Die Blütezeit kann je nach Witterungsverlauf von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich sein und ist natürlich auch vom regionalen bzw. lokalen (Klein-)Klima abhängig.
Juli–September
Wuchshöhe
Die Wuchshöhe wird mittels einer oder zwei Zentimeter-Angaben charakterisiert. In aller Regel wird damit eine Spannweite für die Höhenentwicklung aufgezeigt.
60 cm
- absonnig
- halbschattig
Lebensbereich
Für jede Staude werden Angaben zu den (natürlichen) "Lebensbereichen" gemacht, die wiederum Aufschluss darüber geben, welche Standortverhältnisse bzw. Wuchs-Orte von der Pflanze bevorzugt werden und welche Feuchtigkeits- und Lichtverhältnisse vonnöten sind. Die einzelnen Lebensbereiche werden durch eine Aneinanderreihung von Kürzeln dargestellt.
Fr/GR2-3
- Freifläche mit Wildstaudencharakter frischer Boden
- Freifläche mit Wildstaudencharakter feuchter Boden
- Gehölz-Rand frischer Boden
- Gehölz-Rand feuchter Boden
Winterhärtezonen
Die heutzutage gängigen und verfügbaren Staudensortimente stammen aus quasi der ganzen Welt und sind damit in unterschiedlichsten Klimaten zu Hause. Ob eine hierzulande eingeführte, prinzipiell mehrjährige Pflanze dann auch tatsächlich gut gedeiht und den hiesigen Winter zu überdauern vermag, hängt nicht zuletzt von ihrer prinzipiellen Winterhärte ab.
| Zone | Temperatur in °C | Bemerkung |
|---|---|---|
| Z1 | unter -45,5 | |
| Z2 | -45,5 bis -40,1 | |
| Z3 | -40,1 bis -34,5 | |
| Z4 | -34,5 bis -28,9 | |
| Z5 | -28,8 bis -23,4 | |
| Z6 | -23,4 bis -17,8 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
| Z7 | -17,8 bis -12,3 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
| Z8 | -12,3 bis -6,7 | Winterschutz notwendig, z. B. aus Laub und/oder Reisig; in rauen Lagen möglichst drinnen hell und kühl überwintern |
| Z9 | -6,7 bis -1,2 | intensiver Winterschutz (z.B. mit Vlies); besser drinnen hell und kühl überwintern |
| Z10 | -1,2 bis +4,4 | frostfreie Überwinterung notwendig, 5-15 °C (z.B. Wintergarten, Treppenhaus) |
| Z11 | über +4,4 |
Z7 (-17,8 °C bis -12,3 °C)
Pflanzabstand
Der Pflanzabstand ist der Abstand in Zentimeter, den wir zwischen zwei Pflanzen gleicher Art/Sorte empfehlen. Die rechnerische Anzahl der Pflanzen pro Quadratmeter basiert auf einer Pflanzung im Dreiecksverband.
40 cm, 7,2 St./m²
Geselligkeit
- einzeln oder in kleinen Tuffs, 1-3 Pflanzen (bis max. 5)
- in kleinen Trupps von etwa 3-10 Pflanzen
- in größeren Gruppen von 10-20 Pflanzen
- in größeren Kolonien, ausgesprochen flächig
- vorwiegend großflächig
I-II
ja
Botanische Familie
Die botanische Familie dient der Einordnung in die biologische Systematik und steht in der Hierarchie über der bei uns als Pflanzenbezeichnung angegebenen Gattung und Art, aber unter der Ordnung.
Zum Beispiel gehört Aconitum carmichaelii 'Arendsii' zur Familie der Ranunculaceae/Hahnenfußgewächse. (Aconitum ist hier die Gattung, carmichaelii die Art) innerhalb der Ordnung der Ranunculales/Hahnenfußartige.
Apiaceae
Wie beliebt ist diese Petersilie bei Schnecken?
Am ehesten beliebt bei Schnecken ist der frische Austrieb der Cryptotaenia im Frühjahr. Wenn das Laub einmal ausgehärtet ist, ist die Gefahr von Schneckenfraß geringer. Es sollten aber zur Sicherheit an gefährdeten Standorten entsprechende Gegenmaßnahmen ergriffen werden.