Essbare Blüten

Blüten waren zu allen Zeiten ein ganz selbstverständlicher Teil der Volksküche, die auf pragmatische Weise verwendete, was gerade frisch zur Verfügung stand. Rosenblüten wurden zu Sirup und Marmelade oder Konfekt verarbeitet, Löwenzahnblüten verwandelten sich ganz ohne Mithilfe der Bienen in Löwenzahnhonig, Waldmeister aromatisierte Getränke, kandierte Veilchenblüten waren eine begehrte Leckerei, Taubnesselblüten süßten manches Gericht, duftende Holunder- oder Mädesüßblüten wurden in Teig ausgebacken, Dillblüten teilten ihr Aroma mit den selbst eingelegten Gurken.
Dass Blüten immer auch Würz- und Färbemittel waren, verwundert nicht. Verwenden wir doch auch heute mit der größten Selbstverständlichkeit Gewürznelken, die getrockneten Blütenknospen eines tropischen Baumes, oder Kapern, die Blütenknospen eines Strauchs. Wir aromatisieren mit getrockneter Zimtblüte, färben Tee mit Malvenblüten und mischen Lavendelblüten in den Zucker. Und ebenso vertraut ist uns, dass Safran, das kostbarste Würz- und Färbemittel überhaupt, aus der Blüte des gleichnamigen Krokusses gewonnen wird.
Dass viele Blüten essbar sind, manche von ihnen sogar ein Hochgenuss, hat sich inzwischen herumgesprochen. Aber Hand aufs Herz: Haben Sie Blüten außerhalb der angesagten Spitzenrestaurants schon einmal probiert, vielleicht sogar zu Hause? Wir wollen Ihnen mit unseren Bio-Pflanzen Appetit machen auf duftende, essbare Blüten.

Wir haben 82 Produkte zu ihren Auswahlkriterien gefunden.

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Produktbild Myosotis palustris
Myosotis palustris – Sumpf-Vergissmeinnicht
Blüte
20 cm–40 cm
V–VIII
WR4/Fr3
4,10 €
9 cm Topf (0.5 l)
1 X
Produktbild Ocimum kilimand. x basilicum purpurascens 'African Blue'
Ocimum kilimand. x basilicum purpurascens 'African Blue' – Rotgrünes Strauch-Basilikum
Blüte
sonnig
60 cm–100 cm
VI–IX
KÜBEL/B2
6,40 €
11 cm Topf (1 l)
Produktbild Oenothera odorata 'Sulphurea'
Oenothera odorata 'Sulphurea' – Duftende Nachtkerze
sonnig
60 cm
VII–IX
Fr1-2
4,60 €
9 cm Topf (0.5 l)
1 X
Produktbild Oenothera tetragona 'Erica Robin'
Oenothera tetragona 'Erica Robin' – Nachtkerze
Blüte
sonnig
30 cm–40 cm
VI–VIII
Fr/B2
4,60 €
9 cm Topf (0.5 l)
1 X
Produktbild Oenothera tetragona 'Sonnenwende'
Oenothera tetragona 'Sonnenwende' – Nachtkerze
sonnig
60 cm–80 cm
VII–IX
Fr/B2
4,60 €
9 cm Topf (0.5 l)
1 X
Produktbild Phlox divaricata 'Clouds of Perfume'
Phlox divaricata 'Clouds of Perfume' – Wald-Phlox
Blüte
40 cm
IV–V
B/G/GR2
5,10 €
9 cm Topf (0.5 l)
1 X
Produktbild Phlox divaricata 'White Perfume'
Phlox divaricata 'White Perfume' – Wald-Phlox
Blüte
40 cm
IV–V
B/G/GR2
5,10 €
9 cm Topf (0.5 l)
1 X
Produktbild Phlox paniculata 'Argus'
Phlox paniculata 'Argus' – Hoher Sommer-Phlox
80 cm–100 cm
VIII–IX (spät)
B2-3
5,70 €
11 cm Topf (1 l)
Produktbild Phlox paniculata 'Dorffreude'
Phlox paniculata 'Dorffreude' – Hoher Sommer-Phlox
120 cm
VII–VIII (mittel)
B2-3
5,70 €
11 cm Topf (1 l)
Produktbild Phlox paniculata 'Europa'
Phlox paniculata 'Europa' – Hoher Sommer-Phlox
Blüte
90 cm
VII–VIII (mittel)
B2-3
5,70 €
11 cm Topf (1 l)
Produktbild Phlox paniculata 'Glut'
Phlox paniculata 'Glut' – Hoher Sommer-Phlox
Blüte
80 cm
VIII–IX (spät)
B2-3
5,70 €
11 cm Topf (1 l)
Produktbild Phlox paniculata 'Great Smoky Mountains'
Phlox paniculata 'Great Smoky Mountains' – Hoher Sommer-Phlox
100 cm–120 cm
VII–VIII
B/Fr/GR2-3
5,70 €
11 cm Topf (1 l)
1 X
Produktbild Phlox paniculata 'Kirmesländler'
Phlox paniculata 'Kirmesländler' – Hoher Sommer-Phlox
100 cm–120 cm
VIII–IX (sehr spät)
B2-3
5,70 €
11 cm Topf (1 l)
1 X
Produktbild Phlox paniculata 'Minnehaha'
Phlox paniculata 'Minnehaha' – Sommer-Phlox
90 cm–110 cm
VI–VIII
B/Fr2-3
5,70 €
9 cm Topf (0.5 l)
1 X
Produktbild Phlox paniculata 'Pallas Athene'
Phlox paniculata 'Pallas Athene' – Hoher Sommer-Phlox
70 cm–80 cm
VII–VIII (mittel)
B2-3
5,70 €
11 cm Topf (1 l)
1 X
Produktbild Phlox paniculata 'Weiße Wolke'
Phlox paniculata 'Weiße Wolke' – Hoher Sommer-Phlox
100 cm–120 cm
VII–IX
B/Fr2-3
5,70 €
11 cm Topf (1 l)
1 X
Produktbild Phlox paniculata 'Winnetou'
Phlox paniculata 'Winnetou' – Hoher Sommer-Phlox
90 cm–110 cm
VI–VIII
B/Fr2-3
5,70 €
11 cm Topf (1 l)
1 X
Produktbild Primula elatior
Primula elatior – Himmelschlüssel, Wald-Schlüsselblume
Blüte
10 cm–20 cm
III–IV
G/GR2-3
4,10 €
9 cm Topf (0.5 l)
Produktbild Primula veris
Primula veris – Echte Schlüsselblume, Wiesen-Schlüsselblume
Blüte
10 cm–20 cm
IV–V
Fr/GR1-2
4,10 €
9 cm Topf (0.5 l)
Produktbild Salvia greggii 'Blue Note'
Salvia greggii 'Blue Note' – Herbst-, Pfirsich-Salbei
Blüte
sonnig
60 cm–80 cm
V–XI
KÜBEL2
6,40 €
11 cm Topf (1 l)
Produktbild Salvia microphylla 'Blind Faith'
Salvia microphylla 'Blind Faith' – Herbst-, Johannisbeer-Salbei
Blüte
sonnig
100 cm–120 cm
V–XI
KÜBEL2
6,40 €
11 cm Topf (1 l)
Produktbild Salvia microphylla 'Hot Lips'
Salvia microphylla 'Hot Lips' – Herbst-, Johannisbeer-Salbei
sonnig
50 cm–70 cm
V–XI
KÜBEL2
6,40 €
11 cm Topf (1 l)
Produktbild Salvia microphylla 'Memmingen'
Salvia microphylla 'Memmingen' – Herbst-, Johannisbeer-Salbei
sonnig
50 cm–80 cm
V–XI
KÜBEL2
6,40 €
11 cm Topf (1 l)
Produktbild Salvia rutilans 'Pineapple Scarlet'
Salvia rutilans 'Pineapple Scarlet' – Ananas-Salbei
Blüte
80 cm–150 cm
X–XII
KÜBEL2
6,40 €
11 cm Topf (1 l)
Produktbild Salvia x jamensis 'Nachtvlinder'
Salvia x jamensis 'Nachtvlinder' – Samt-Salbei, Herbst-Salbei
Blüte
sonnig
50 cm–60 cm
V–XI
KÜBEL2
6,40 €
11 cm Topf (1 l)
Produktbild Satureja montana var. citriodora
Satureja montana var. citriodora – Zitronen-Berg-Bohnenkraut
sonnig
20 cm–30 cm
VIII–IX
St/FS/SF/Fr1
5,10 €
9 cm Topf (0.5 l)
1 X
Produktbild Thymus herba-barona
Thymus herba-barona – Kümmel-Thymian
Blüte
sonnig
5 cm
VI–VII
St/FS/M1
5,10 €
9 cm Topf (0.5 l)
1 X
Produktbild Thymus vulgaris 'Fleur Provencale'
Thymus vulgaris 'Fleur Provencale' – Provence-Gewürz-Thymian
sonnig
20 cm
VI–VIII
St1/B1-2
5,70 €
9 cm Topf (0.5 l)
Produktbild Thymus x citriodorus 'Creeping Lemon'
Thymus x citriodorus 'Creeping Lemon' – Niedriger Zitronen-Thymian
sonnig
5 cm–10 cm
VI–VII
St/FS/M1
4,60 €
9 cm Topf (0.5 l)
1 X
Produktbild Tulbaghia violacea
Tulbaghia violacea – Zimmerknoblauch, Südseeknoblauch
Blüte
sonnig
30 cm–60 cm
VI–XII
KÜBEL/B2
6,40 €
11 cm Topf (1 l)
1 X
Produktbild Tulbaghia violacea 'Variegata'
Tulbaghia violacea 'Variegata' – Weißbunter Zimmerknoblauch, Weißbunter Südseeknoblauch
Blüte
sonnig
30 cm–60 cm
VI–IX
KÜBEL/B2
6,40 €
11 cm Topf (1 l)
1 X
Produktbild Viola odorata 'Donau'
Viola odorata 'Donau' – Duft-Veilchen
10 cm–15 cm
III–V
GR1-2/G/Fr2
5,70 €
9 cm Topf (0.5 l)