Ocimum kilimand. x basilicum purpurascens 'African Blue' – Rotgrünes Strauch-Basilikum
Nicht winterhart
Produktinformationen
Artikel-Nr.: 71049
Bio – Kontrollstelle DE-ÖKO-006
11 cm Topf (1 l)
Das ostafrikanische Basilikum ist eine sehr wüchsige Sorte, mit purpur-grünen Blättern und äußerst attraktiven Blüten, das selbst für unsere nördlichen Breiten hinreichend robust ist und sich bei mindestens 10 °C bis 15 °C in einem hellen Raum überwintern lässt. Bei optimaler Pflege bildet 'African Blue' dekorative Büsche reich an aromatischen Blättern, die vielfältig in der Küche zu nutzen sind - einfach lecker!
Verwenden lässt sich das ostafrikanische Basilikum wie sein italienischer Verwandter, obwohl der Geschmack etwas strenger, kampferartiger ist. Gerade dadurch empfiehlt es sich für asiatische Zubereitungen, insbesondere für grüne Thai-Currys. Auch im Bauch einer gegrillten Forelle, als Füllung in Fleischröllchen oder zu Hühnersuppe sorgt es für Abwechslung. Bei Basilikum geht es um ein wahrhaft königliches Kraut, das wie kaum ein anderes an Sommer, Sonne und leichte Küche vom Mittelmeer erinnert!
Basilikum wird meist zu kalten Speisen gegessen oder dem bereits fertigen Gericht unmittelbar vor dem Verzehr zugefügt, denn beim Erhitzen wird das feine Aroma des Krautes leicht zerstört. Zum Trocknen ist Basilikum nicht geeignet. Eher lässt es sich, zerkleinert und mit Butter oder Olivenöl vermischt, einfrieren. Besonders zart sind die Basilikum-Blätter, wenn sie vor der Blüte geerntet werden - jedoch bringt man sich bei dieser Sorte um ein Spektakel. Wenn man die Blüte zulässt, bildet das Afrikanische Strauch-Basilikum bereits ab Juni schöne rosaviolette Blütenähren die Hummeln, Bienen und Schmetterlinge magisch anziehen. Zudem geben die Blüten eine wunderschöne, dekorative und geschmackliche Bereicherung für Tomatensuppen, Sommersalate sowie auf Butterbrote ab. Und zum Nachtisch ist Basilikum-Eis keine schlechte Idee. Schon mal probiert?
Rezept Basilikum-Butter
250g Butter (zimmerwarm)
1 Prise Salz
1 kleine Hand Basilikum-Blätter (z.B. African Blue), kleingeschnitten und -Blüten (von den Rispen streifen)
3 Eßlöffel Kürbiskerne gehackt
Alle Zutaten mischen und ca. 2 Stunden durchziehen lassen
Ausführliches Kräuterporträt 'African Blue'
StrauchbasilikumDie robusten Sorten des Strauch-Basilikums werden über Stecklinge vermehrt. Bei richtiger Pflege sind diese durchaus mehrjährig. Bevorzugt sollte das Basilikum in Kübel gepflanzt werden, da die zarten Blätter im Freiland extrem schneckengefährdet sind. Wählen Sie hierbei ein Gefäß von mindestens 3 Liter, optimal sind jedoch Kübel mit einem Erdvolumen von 10 Liter.
Hat die Pflanze sonnige Wärme, genügend Nährstoffe und auch sonst zusagende windgeschützte Bedingungen, wächst sie erstaunlich schnell zu imposanter strauchartiger Größe heran. Laufendes Ernten der Triebspitzen und Blütenansätze fördert die Verzweigung und bringt kompakte, buschige Pflanzen hervor. Starker Im Herbst oder Frühjahr ist ein starker Rückschnitt empfehlenswert. Bei 8°C bis 12°C in einem hellen Raum überwintern und erst nach den Eisheiligen nach draußen stellen!
Blütenfarben
Die Angaben zur Blütenfarbe beziehen sich in erster Linie auf die Grundfärbung der jeweiligen Blüten. Zusätzlich werden auch andere markante Merkmale wie Aderung, "Augen", Füllung etc. angesprochen.
rosa
- rot
Blütezeit
Die Blütezeit kann je nach Witterungsverlauf von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich sein und ist natürlich auch vom regionalen bzw. lokalen (Klein-)Klima abhängig.
Juni–September
Wuchshöhe
Die Wuchshöhe wird mittels einer oder zwei Zentimeter-Angaben charakterisiert. In aller Regel wird damit eine Spannweite für die Höhenentwicklung aufgezeigt.
60 cm–100 cm
- sonnig
Lebensbereich
Für jede Staude werden Angaben zu den (natürlichen) "Lebensbereichen" gemacht, die wiederum Aufschluss darüber geben, welche Standortverhältnisse bzw. Wuchs-Orte von der Pflanze bevorzugt werden und welche Feuchtigkeits- und Lichtverhältnisse vonnöten sind. Die einzelnen Lebensbereiche werden durch eine Aneinanderreihung von Kürzeln dargestellt.
KÜBEL/B2
- Beet frischer Boden
- nicht winterharte Stauden frischer Boden
Winterhärtezonen
Die heutzutage gängigen und verfügbaren Staudensortimente stammen aus quasi der ganzen Welt und sind damit in unterschiedlichsten Klimaten zu Hause. Ob eine hierzulande eingeführte, prinzipiell mehrjährige Pflanze dann auch tatsächlich gut gedeiht und den hiesigen Winter zu überdauern vermag, hängt nicht zuletzt von ihrer prinzipiellen Winterhärte ab.
| Zone | Temperatur in °C | Bemerkung |
|---|---|---|
| Z1 | unter -45,5 | |
| Z2 | -45,5 bis -40,1 | |
| Z3 | -40,1 bis -34,5 | |
| Z4 | -34,5 bis -28,9 | |
| Z5 | -28,8 bis -23,4 | |
| Z6 | -23,4 bis -17,8 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
| Z7 | -17,8 bis -12,3 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
| Z8 | -12,3 bis -6,7 | Winterschutz notwendig, z. B. aus Laub und/oder Reisig; in rauen Lagen möglichst drinnen hell und kühl überwintern |
| Z9 | -6,7 bis -1,2 | intensiver Winterschutz (z.B. mit Vlies); besser drinnen hell und kühl überwintern |
| Z10 | -1,2 bis +4,4 | frostfreie Überwinterung notwendig, 5-15 °C (z.B. Wintergarten, Treppenhaus) |
| Z11 | über +4,4 |
Z10 (-1,2 °C bis +4,4 °C)
Pflanzabstand
Der Pflanzabstand ist der Abstand in Zentimeter, den wir zwischen zwei Pflanzen gleicher Art/Sorte empfehlen. Die rechnerische Anzahl der Pflanzen pro Quadratmeter basiert auf einer Pflanzung im Dreiecksverband.
50 cm, 4,6 St./m²
Geselligkeit
- einzeln oder in kleinen Tuffs, 1-3 Pflanzen (bis max. 5)
- in kleinen Trupps von etwa 3-10 Pflanzen
- in größeren Gruppen von 10-20 Pflanzen
- in größeren Kolonien, ausgesprochen flächig
- vorwiegend großflächig
I
ja
ja
ja
Botanische Familie
Die botanische Familie dient der Einordnung in die biologische Systematik und steht in der Hierarchie über der bei uns als Pflanzenbezeichnung angegebenen Gattung und Art, aber unter der Ordnung.
Zum Beispiel gehört Aconitum carmichaelii 'Arendsii' zur Familie der Ranunculaceae/Hahnenfußgewächse. (Aconitum ist hier die Gattung, carmichaelii die Art) innerhalb der Ordnung der Ranunculales/Hahnenfußartige.
Lamiaceae
Ich habe gehört, dieser Basilikum wäre winterhart. Stimmt das überhaupt?
Nein, es gibt generell keine winterharten Basilikum. Alle sind kälteempfindlich und müssen warm und geschützt überwintert werden. Die Strauch-Basilikum sind aber - im Gegensatz zu den einjährigen Sorten - bei richtiger Pflege mehrjährig. Der bekannteste einjährige Basilikum ist 'Genovese'.
Lohnt es sich, mit Hoffnung auf eine erneute
Blüte, Verblühtes abzuschneiden?
Ja, alle Strauchbasilikum können gut zurückgeschnitten - und geerntet - werden. Sie treiben neu aus und bilden auch wieder neue Blüten.
Was muß ich unbedingt beachten, daß mein Basilikum das nächste Frühjahr erlebt?
Ocimum kilimandscharicum x basilikum purpurascens 'African Blue' sollte kühl bei 8 bis 12 Grad in einem hellen Raum überwintert werden.