Humulus lupulus 'Hallertauer Tradition' – Hopfen
Produktinformationen
Artikel-Nr.: 72035
Bio – Kontrollstelle DE-ÖKO-006
2-Liter Solitärtopf
Hopfen ist ein echter Himmelsstürmer - innerhalb kurzer Zeit erreicht er eine enorme Höhe und schlingt sich ausgesprochen dekorativ um das, was ihm dazu zur Verfügung steht. Dabei ist die Höhe, die er erreichen soll, steuerbar. Lassen Sie im Frühjahr während des Wachstums nur wenige Triebe - wie in den Hopfenanlagen - stehen, erreichen die Pflanzen problemlos eine Höhe von 8 bis 12 Metern. Verbleiben relativ viele Triebe, wird der Stock kompakt und breitwüchsig bei einer Höhe von 3 bis 5 Metern. Die Pflanze kann im Herbst oder im Frühjahr komplett zurück geschnitten werden.
Hopfen ist ein echter Himmelsstürmer - innerhalb kurzer Zeit erreicht er eine enorme Höhe und schlingt sich ausgesprochen dekorativ um das, was ihm dazu zur Verfügung steht. Dabei ist die Höhe, die er erreichen soll, steuerbar. Lassen Sie im Frühjahr während des Wachstums nur wenige Triebe - wie in den Hopfenanlagen - stehen, erreichen die Pflanzen problemlos eine Höhe von 8 bis 12 Metern. Verbleiben relativ viele Triebe, wird der Stock kompakt und breitwüchsig bei einer Höhe von 3 bis 5 Metern. Die Pflanze kann im Herbst oder im Frühjahr komplett zurück geschnitten werden.
Hopfen ist, im Gegensatz zu vielen anderen Kletterpflanzen, eine echte Staude, die im Winter einzieht und im Frühjahr wieder austreibt. Wichtig für die Hopfen-Pflanzung in Ihrem Garten ist: nur die weiblichen Pflanzen bilden die fabelhaft zierenden und so herrlich aromatisch duftenden "Hopfenzäpfchen", die von August bis Oktober erscheinen. Wir garantieren Ihnen, dass Sie bei uns nur vegetativ vermehrte weibliche Pflanzen erhalten.
Hopfen liebt warme, tiefgründige, nährstoffreiche und durchlässige lehmige Böden. Die Sorte ist recht mehltauresistent, gut zum Pflücken und zum Trocknen geeignet.
Ganz junge Triebe, die Sie im Frühjahr abstechen, können Sie übrigens in der Küche verwenden: Sie sind eine delikate Würze für Suppen und können auch roh verzehrt werden. Einen ganz besonderen Genuss verspricht ein cremiges Risotto - zart gehopft. Dazu die fein gehackten, zarten Jungtriebe – bitte aber erst im letzten Moment an das Risotto geben. Als Hopfensprossen bezeichnet man meist die weniger bitteren unterirdisch gewachsenen Triebe der Hopfenpflanze. Diese entstehen, wenn man die Pflanzen anhäufelt, ähnlich beim weißen Spargel. Wobei man den Hopfen auch austreiben lassen und dann, wie grünen Spargel, genießen kann - allerdings mit einer etwas leicht bitteren Note. Die Spargelstangen werden in einer Länge von 12 bis 15, höchsten 20 cm gestochen. Man bindet die ziemlich brüchigen Triebe vorsichtig mit Zwirn zu kleinen Bündeln zusammen und kocht sie, wie Spargel, in Salzwasser ‚bissfest’. Margot Fischer (‚Wilde Genüsse’ 2007) empfiehlt, auf einen Liter Wasser wenigstens 1/8 Liter Milch zu geben, das mildert den leicht bitteren Beigeschmack des grünen Hopfenspargels ab.
Auf unserer Homepage finden Sie ein paar Rezepte für die schmackhafte Verwertung von Hopfen in der Küche - schauen Sie doch mal vorbei: Hopfen-Salat und Hopfen-Quiche
Getrocknete "Hopfenzäpfchen" in Duftkissen gefüllt, sind im übrigens auf ganz natürliche Weise wunderbar schlaffördernd. Lesen Sie in unserer Gartenwelt noch mehr über die Verwendung dieser interessanten Heilpflanze.
Der Hopfen-Anbau war Thema unseres Preisrätsels Juni 2021 – gesucht wurde das viertgrößte Hopfenanbaugebiet in Deutschland: die Stadt Spalt südlich von Nürnberg.
Blütenfarben
Die Angaben zur Blütenfarbe beziehen sich in erster Linie auf die Grundfärbung der jeweiligen Blüten. Zusätzlich werden auch andere markante Merkmale wie Aderung, "Augen", Füllung etc. angesprochen.
grünlich
Blütezeit
Die Blütezeit kann je nach Witterungsverlauf von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich sein und ist natürlich auch vom regionalen bzw. lokalen (Klein-)Klima abhängig.
Mai
Wuchshöhe
Die Wuchshöhe wird mittels einer oder zwei Zentimeter-Angaben charakterisiert. In aller Regel wird damit eine Spannweite für die Höhenentwicklung aufgezeigt.
250 cm–600 cm
- sonnig
- absonnig
- halbschattig
Lebensbereich
Für jede Staude werden Angaben zu den (natürlichen) "Lebensbereichen" gemacht, die wiederum Aufschluss darüber geben, welche Standortverhältnisse bzw. Wuchs-Orte von der Pflanze bevorzugt werden und welche Feuchtigkeits- und Lichtverhältnisse vonnöten sind. Die einzelnen Lebensbereiche werden durch eine Aneinanderreihung von Kürzeln dargestellt.
B/GR2-3
- Beet frischer Boden
- Gehölz-Rand frischer Boden
- Gehölz-Rand feuchter Boden
- Beet feuchter Boden
Winterhärtezonen
Die heutzutage gängigen und verfügbaren Staudensortimente stammen aus quasi der ganzen Welt und sind damit in unterschiedlichsten Klimaten zu Hause. Ob eine hierzulande eingeführte, prinzipiell mehrjährige Pflanze dann auch tatsächlich gut gedeiht und den hiesigen Winter zu überdauern vermag, hängt nicht zuletzt von ihrer prinzipiellen Winterhärte ab.
Zone | Temperatur in °C | Bemerkung |
---|---|---|
Z1 | unter -45,5 | |
Z2 | -45,5 bis -40,1 | |
Z3 | -40,1 bis -34,5 | |
Z4 | -34,5 bis -28,9 | |
Z5 | -28,8 bis -23,4 | |
Z6 | -23,4 bis -17,8 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
Z7 | -17,8 bis -12,3 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
Z8 | -12,3 bis -6,7 | Winterschutz notwendig, z. B. aus Laub und/oder Reisig; in rauen Lagen möglichst drinnen hell und kühl überwintern |
Z9 | -6,7 bis -1,2 | intensiver Winterschutz (z.B. mit Vlies); besser drinnen hell und kühl überwintern |
Z10 | -1,2 bis +4,4 | frostfreie Überwinterung notwendig, 5-15 °C (z.B. Wintergarten, Treppenhaus) |
Z11 | über +4,4 |
Z5 (-28,8 °C bis -23,4 °C)
Pflanzabstand
Der Pflanzabstand ist der Abstand in Zentimeter, den wir zwischen zwei Pflanzen gleicher Art/Sorte empfehlen. Die rechnerische Anzahl der Pflanzen pro Quadratmeter basiert auf einer Pflanzung im Dreiecksverband.
100 cm, 1,2 St./m²
Geselligkeit
- einzeln oder in kleinen Tuffs, 1-3 Pflanzen (bis max. 5)
- in kleinen Trupps von etwa 3-10 Pflanzen
- in größeren Gruppen von 10-20 Pflanzen
- in größeren Kolonien, ausgesprochen flächig
- vorwiegend großflächig
I
ja
ja
Schneckenfraß
keine Gefahr
relativ geringe Gefahr
geringe Gefahr
keine Gefahr
ja
Botanische Familie
Die botanische Familie dient der Einordnung in die biologische Systematik und steht in der Hierarchie über der bei uns als Pflanzenbezeichnung angegebenen Gattung und Art, aber unter der Ordnung.
Zum Beispiel gehört Aconitum carmichaelii 'Arendsii' zur Familie der Ranunculaceae/Hahnenfußgewächse. (Aconitum ist hier die Gattung, carmichaelii die Art) innerhalb der Ordnung der Ranunculales/Hahnenfußartige.
Cannabaceae
Kann ich den Hopfen im Spätsommer/Herbst noch auspflanzen?
Der Hopfen kann im Herbst noch ohne Probleme gepflanzt werden, er ist gut winterhart.
In einer Gartensendung wurde sehr vor dem Hopfen gewarnt: Er würde unglaubliche Ausläufer machen und sich aussäen, überall fände man dann junge Hopfenpflanzen. Daher bin ich etwas beunruhigt.
Das stimmt nicht, keine Sorge! Hopfen wächst zwar breit horstig, macht aber keine Ausläufer. Da in Gärtnereien nur weibliche Pflanzen verkauft werden, kann eine Befruchtung und Samenbildung nicht stattfinden.
Bekomme ich auch sicher eine weibliche Pflanze?
Ja, bei 'Hallertauer Tradition' handelt es sich um eine rein weibliche Sorte.
Kann ich hiervon auch Hopfenspargel ernten?
Ja, von der Hopfenpflanze lassen sich im Frühjahr die Triebe ernten wie Spargel. Dazu sollte zeitig die Erde um den Wurzelstock angehäufelt werden, um die bleichen Triebe ernten zu können. Wobei aber auch die frischen, grünen Hopfenspitzen eine Delikatesse sind!
Kann ich diesen Hopfen auch in einem großen Kübel auf dem Balkon ranken lassen?
Humulus lupulus 'Hallertauer Tradition' entwickelt ein mächtiges Wurzelwerk. 40 l Volumen sollte ein Pflanzkübel für den Balkon schon haben, dann sollte es funktionieren.
Ist dieser Hopfen mit der Kletterrose "New Dawn" Weiß/hellrosa verträglich
... da sehen wir eher schwarz. Hopfen wächst recht kräftig und es besteht durchaus die Gefahr, dass der Hopfen deutlich Überhand nimmt. Ein Mindestpflanzabstand zwischen Hopfen und Rose von ca. 2 Meter wäre wohl notwendig. Besser wäre die Kombination Rose mit Clematis.