Saatband: Möhre 'Melina'

Möhren

Sie waren und sind das beliebteste Wurzelgemüse der Deutschen und haben vielleicht gerade deshalb so viele Namen: Möhren, Mohrrüben, Karotten (so heißen oft die kleinen, stumpfen Möhrchen), Gelbe Rüben, Rübli, ...
Ihre unzähligen Verwendungsmöglichkeiten lassen sich kaum aufzählen - roh, als Salat oder in Salaten, gekocht, geschmort, als Saft, eingelegt, als süßer Kuchen oder herzhafte Vorspeise, in Kombination mit anderen Gemüsearten oder frisch und pur aus der Hand geknabbert, ... Der zarte, leicht süßliche Möhren-Geschmack überzeugt in allen Varianten! Und gesund sind Karotten auch! Das in ihnen enthaltene Karotin wird vom Körper zum lebenswichtigen Vitamin A umgebaut (das funktioniert am besten, wenn Karotten zur besseren Verwertung der Vitamine mit Öl zubereitet werden). Gekocht und püriert werden die leicht verdaulichen Möhren gern als eine der ersten festen Nahrungen für Babys verwendet.

Möhren aus dem eigenen Garten sind toll, jedoch etwas pflegeaufwändig. Gute Nachbarn im Gemüsebeet sind zum Beispiel Lauch, Zwiebeln, Erbsen oder Schnittsalat. Frühkarotten können schon jung geerntet werden, dann sind sie besonders zart. Die späten können lange im Boden bleiben und dann zur Winterlagerung verwendet werden.

Frühkarotten werden schon ab Ende März direkt ins Freiland ausgesät, späte Karotten ab Ende April - auf tiefgründige, humose Böden, die idealerweise im Vorjahr eine Portion Mist oder Kompost erhalten haben. Beide Sorten nebeneinander bringen frische Karotten vom Sommer bis in den Winter hinein. Die Aussaat erfolgt in Reihen, die mindestens 15 cm Abstand haben sollten, in 1-2 cm tiefe Rillen. Aufgrund der langen Keimruhe dauert es einige Zeit, bis die ersten Spitzen des Krauts zu sehen sind. Die Jungpflanzen müssen dann auf einen Abstand von 2-3 cm gelichtet werden. Am besten im Frühjahr düngen, möglichst unkrautfrei halten und für gute und gleichmäßige Bewässerung sorgen. Damit die Möhren keine grünen "Schultern" bekommen, sollten sie diese anhäufeln. Möhren fühlen sich besonders wohl, wenn man sie auf leichte Dämme aussät, so haben sie stets warme Füße. Zudem kann man den Boden hier besser auflockern. So ist die Gefahr von Verzweigung bzw. der Entwicklung von Beinchen viel geringer und Sie ernten wunderschöne lange Möhren.