Rumex acetosa 'Profusion' – Garten-Sauerampfer

Beim Garten-Sauerampfer 'Profusion' haben wir es mit einer Besonderheit zu tun, denn er blüht nicht. Deshalb kann er keine Oxalsäure bilden, die beim normalen Sauerampfer einen Verzehr nach der Blüte oder noch später in der Saison nicht ratsam sein lässt. Da bei dieser Auslese die Blüte ausbleibt, kann man die immer wieder nachtreibenden wohlschmeckenden, zarten Blätter laufend ernten und ohne Reue genießen. Ob in Salaten, Cremesuppen, Omelettes oder Kräuterquark – für eine dauerhafte Ernte ist gesorgt. Auch 'Profusion' pflanzt man am besten in gut mit Nährstoffen und Feuchtigkeit versorgte Erde, wobei der Standort nicht zu sonnig gewählt werden sollte. Ideal ist ein Platz ohne Mittagssonne im lichten Halbschatten.