Diplotaxis tenuifolia – Stauden-Rucola, Rauke
Produktinformationen
Artikel-Nr.: 72008
Bio – Kontrollstelle DE-ÖKO-006
9 cm Topf (0.5 l)
Lange Zeit war sie in Vergessenheit geraten, die gute alte Rauke. Wie schön, dass der Zeitgeist und die wachsende Liebe zum italienischen Essen ihr zu neuer Popularität verholfen haben.
Lange Zeit war sie in Vergessenheit geraten, die gute alte Rauke. Wie schön, dass der Zeitgeist und die wachsende Liebe zum italienischen Essen ihr zu neuer Popularität verholfen haben.
Hinter dem Namen Rucola oder Rauke verbergen sich eigentlich zwei verschiedene Pflanzen: Die einjährige milde Salatrauke und die ausdauernde, würzig-scharfe wilde Rauke. Wir bieten Ihnen die pikante wilde Form an, die im Garten den Winter überdauert und sich mit den Jahren immer mehr ausbreitet. Von Juni bis fast in den Winter hinein kann man immer mal wieder ernten.
Essbar ist bei dieser Pflanze alles: Die Blätter, die duftenden gelben Blüten und Knospen, ebenso wie die Samen, gekeimt oder zu Öl gepresst. Selbst die festen bitterlichen Blütenstiele geben fein zerschnitten eine würzende Zutat für Gemüsegerichte und Eintöpfe ab.
Besonders zart und delikat sind die ganz jungen Blätter. Aus denen werden meist Salate zubereitet. Das Kraut mit der pikanten Schärfe schmeckt auch auf Butterbrot ganz vorzüglich.
Die würzig-scharfe wilde Rauke mit den gelben, duftenden Blüten ist eine Küstenpflanze und mag den Boden mager, sandig und durchlässig. Wie alle Salatpflanzen sollte Rauke nicht mit Stickstoffdüngern traktiert werden. Lediglich etwas Kompost im Frühling ist erlaubt.
Schneidet man die Blätter 2 bis 3 cm über dem Boden ab, treibt die Pflanze willig aus, und einem neuerlichen Schnitt steht nichts im Wege. Selbst Balkongärtner müssen nicht auf Rucola verzichten: Sie gedeiht auch im Kübel.
Blütenfarben
Die Angaben zur Blütenfarbe beziehen sich in erster Linie auf die Grundfärbung der jeweiligen Blüten. Zusätzlich werden auch andere markante Merkmale wie Aderung, "Augen", Füllung etc. angesprochen.
gelb
Blütezeit
Die Blütezeit kann je nach Witterungsverlauf von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich sein und ist natürlich auch vom regionalen bzw. lokalen (Klein-)Klima abhängig.
Juli–September
Wuchshöhe
Die Wuchshöhe wird mittels einer oder zwei Zentimeter-Angaben charakterisiert. In aller Regel wird damit eine Spannweite für die Höhenentwicklung aufgezeigt.
20 cm–50 cm
- sonnig
- absonnig
- halbschattig
Lebensbereich
Für jede Staude werden Angaben zu den (natürlichen) "Lebensbereichen" gemacht, die wiederum Aufschluss darüber geben, welche Standortverhältnisse bzw. Wuchs-Orte von der Pflanze bevorzugt werden und welche Feuchtigkeits- und Lichtverhältnisse vonnöten sind. Die einzelnen Lebensbereiche werden durch eine Aneinanderreihung von Kürzeln dargestellt.
B1-2
- Beet trockener Boden
- Beet frischer Boden
Winterhärtezonen
Die heutzutage gängigen und verfügbaren Staudensortimente stammen aus quasi der ganzen Welt und sind damit in unterschiedlichsten Klimaten zu Hause. Ob eine hierzulande eingeführte, prinzipiell mehrjährige Pflanze dann auch tatsächlich gut gedeiht und den hiesigen Winter zu überdauern vermag, hängt nicht zuletzt von ihrer prinzipiellen Winterhärte ab.
| Zone | Temperatur in °C | Bemerkung |
|---|---|---|
| Z1 | unter -45,5 | |
| Z2 | -45,5 bis -40,1 | |
| Z3 | -40,1 bis -34,5 | |
| Z4 | -34,5 bis -28,9 | |
| Z5 | -28,8 bis -23,4 | |
| Z6 | -23,4 bis -17,8 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
| Z7 | -17,8 bis -12,3 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
| Z8 | -12,3 bis -6,7 | Winterschutz notwendig, z. B. aus Laub und/oder Reisig; in rauen Lagen möglichst drinnen hell und kühl überwintern |
| Z9 | -6,7 bis -1,2 | intensiver Winterschutz (z.B. mit Vlies); besser drinnen hell und kühl überwintern |
| Z10 | -1,2 bis +4,4 | frostfreie Überwinterung notwendig, 5-15 °C (z.B. Wintergarten, Treppenhaus) |
| Z11 | über +4,4 |
Z6 (-23,4 °C bis -17,8 °C)
Pflanzabstand
Der Pflanzabstand ist der Abstand in Zentimeter, den wir zwischen zwei Pflanzen gleicher Art/Sorte empfehlen. Die rechnerische Anzahl der Pflanzen pro Quadratmeter basiert auf einer Pflanzung im Dreiecksverband.
25 cm, 18,5 St./m²
Geselligkeit
- einzeln oder in kleinen Tuffs, 1-3 Pflanzen (bis max. 5)
- in kleinen Trupps von etwa 3-10 Pflanzen
- in größeren Gruppen von 10-20 Pflanzen
- in größeren Kolonien, ausgesprochen flächig
- vorwiegend großflächig
I-II
ja
ja
ja
ja
Botanische Familie
Die botanische Familie dient der Einordnung in die biologische Systematik und steht in der Hierarchie über der bei uns als Pflanzenbezeichnung angegebenen Gattung und Art, aber unter der Ordnung.
Zum Beispiel gehört Aconitum carmichaelii 'Arendsii' zur Familie der Ranunculaceae/Hahnenfußgewächse. (Aconitum ist hier die Gattung, carmichaelii die Art) innerhalb der Ordnung der Ranunculales/Hahnenfußartige.
Brassicaceae
Kann die Rauke auch im Hochbeet gepflanzt werden?
Ja, das ist kein Problem. Der Standort sollte locker und durchlässig, mäßig nährstoffreich und vollsonnig sein. Nässe und schwere Böden werden nicht gut vertragen.
Kann die Rauke im ersten Jahr auch im Balkonkasten gedeien?
Ich würde sie im nächsten Frühjahr umpflanzen.
Gleiches würde ich auch mit dem Schnittlauch und der Petersilie aus dem Balkongärtner-Kräuterpaket machen wollen.
Diplotaxis tenuifolia kann in den Balkonkasten gepflanzt werden. Stellen Sie diesen nur im Winter an die Hauswand und wickeln Sie Ihn mit Luftpolsterfolie ein, damit der Wurzelballen nicht durchfriert. Ebenso kann mit Schnittlauch und Petersilie verfahren werden.