Köstliche Wildkräuter rund ums Jahr

In der Wildkräuterküche werden jede Menge gesunde Heilkräuter verwendet, die nicht nur Heilwirkung haben,
sondern auch besonders gut schmecken. Neben Brennessel, Giersch und Gundermann, gibt es auch einige, für die
Küche eher unbekannte heimische Wildstauden, die sich für die Zubereitung frischer Salate, Smoothies und
vielem mehr eignen. Wir haben Ihnen ein Set aus 8 Wildkräutern zusammengestellt, welche sich recht einfach in
der Küche verwenden lassen.

1 x Achillea millefolium
Wiesen-Schafgarbe
Fr1-2 so :: 30-60cm :: VI-VII + IX :: weiß

1 x Carum carvi
Kümmel
Fr/GR1 so :: 30-70cm :: V-VI :: weiß

1 x Chenopodium bonus-henricus
Guter Heinrich
Fr2 so-hs :: 80cm :: IV-X :: grünlich-braun

1 x Cichorium intybus
Wegwarte, Zichorie
Fr1-2 so :: 60-90cm :: VII-IX :: himmelblau

1 x Cochlearia officinalis
Echtes Löffelkraut
Fr2-3/WR4 hs :: 20-40cm :: IV-VI :: weiß

1 x Malva moschata
Moschus-Malve
Fr/GR1-2 so :: 50-60cm :: VII-IX :: hellrosa

1 x Meum athamanticum
Bärwurz
Fr/GR2 so :: 20-40cm :: V-VI :: weiß / aromatisch

1 x Sanguisorba minor
Pimpinelle, Kleiner Wiesenknopf
Fr/St/FS1 so-hs :: 30-70cm :: VI-VII :: braunrot