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Lasst uns fermentieren!

Museum der Gartenkultur Heilkosmetik Workshop
Workshop mit Katja Schwarz
Datum
28.08.2021, 10:00 Uhr — 13:00 Uhr
Ort
Aroma-Werkstatt
Kosten
40,00 € zzgl. Material

Mithilfe der Milchsäuregärung die Fülle des Herbstes haltbar machen und zugleich veredeln.

Wir eignen uns das in unserer Region ursprüngliche Wissen wieder an und nehmen damit unsere Ernährung wieder ein Stück weit selbst in die Hand. Fermentiertes Gemüse ist auf vielfältige Weise gesund für uns!

Die mikrobiologischen Grundlagen und genaues Beobachten sind dabei genauso wichtig, wie die Freude beim Tun. All das wird Thema dieses Workshops sein und wir setzen einen Kraut-Mix nach Wahl und eine Mischung aus Wurzelgemüse an.

Weitere Informationen
1-Liter-Gläser und Wunschgemüse bitte mitbringen, verschiedene Beschwerungsgewichte können bei der Kursleiterin erworben werden.
Rezepte und genauere Infos werden vorab geschickt.

Anmeldung
Katja Schwarz, Tel.: 07303-928013 oder Mail: [email protected]
maximal 8 Teilnehmer*innen

Katja Schwarz

Als Lebensmitteltechnologin schätzt Katja Schwarz die Qualität "hand"werklicher Verarbeitung. Sie möchte Menschen dafür begeistern, leckere Naturprodukte selbst herzustellen, die so in keinem Supermarkt zu bekommen sind!