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Topinamburauflauf

Zutaten
Topinamburknollen, bio
Parmesan
Salz, Pfeffer
etwas Milch
Butterflöckchen

Knollen in sehr dünne Scheiben schneiden, schichtweise mit Parmesankäse bestreut in eine gebutterte und mit Bröseln ausgestreute Auflaufform füllen. Mit Salz würzen, etwas Milch darübergießen. Butterflöckchen aufsetzen und in 1/2 bis 3/4 Stunde im Ofen backen.