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Süße Lavendelbrötchen

Zutaten
250g Dinkelmehl
250g Weizenmehl
Hefe
2 EL Öl
1 Prise Salz
300ml Wasser
2 EL Lavendelblüten
1 EL Honig (je nach Geschmack)

Aus den oben genannten Zutaten einen Teig herstellen und gehen lassen. Danach kleine Kugeln formen und im Backofen bei 180°C backen, bis sie sich leicht bräunlich färben. Die süßen Lavendelbrötchen sollten nicht zu dunkel werden. Für eine leckere Kruste können die Brötchen vor dem backen mit etwas Wasser bestrichen werden.