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Süße Lavendel-Muffins

Zutaten
2 EL Lavendelblüten
100 ml Sahne
150g Butter
2 Eier
150g Zucker
100g Schmand
1 Pck. Vanillezucker
250g Mehl
2 Tl Backpulver

Die Sahne mit den Blüten kurz aufkochen und über Nacht ziehen lassen, anschließend abseihen. Die flüssige Sahne mit dem duftigen Lavendelaroma mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und in Förmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 min backen. Zur Dekoration können die ausgekühlten Muffins mit Puderzucker oder Zuckerguss und einigen, frischen Lavendelblüten garniert werden.
Das Rezept reicht für ca. 12 Muffins.