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Salatdressing mit Ingwer-Thymian

Zutaten
1 EL cremiger Honig
2 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
etwas frisch geriebener Ingwer
Salz und Pfeffer
2 Zweiglein frischer oder getrockneter Ingwer-Thymian
½ gewürfelte Rote Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen, klein geschnitten oder gepresst

Alle Zutaten vermischen und etwas ziehen lassen. Schmeckt sehr gut als Dressing für Karotten- aber auch zu grünem Salat.