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Holunderblütensirup

Zutaten
10 Blütendolden
Saft einer halben Zitrone
¾ l Wasser
1 kg Zucker

Zucker mit dem Wasser aufkochen und etwas erkaltet über die gewaschenen Blütendolden gießen. Zitronensaft zugeben und den Ansatz einen Tag lang ziehen lassen. Dann die Blüten absieben. Kalt in saubere Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.