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Himbeer-Thymian-Marmelade

Zutaten
1kg reife Himbeeren (zur Milderung der Säure kann eine vollreife Birne ergänzt werden)
70g Butter
1 Hand Thymianzweige (entweder Gewürz-Thymian pur oder gemischt mit fruchtigen Sorten wie Zitronen- oder Orangen-Thymian)
Gelierzucker (Menge nach Packungsanleitung)

Tipp: Die Gläser gut verschließen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen. So verlängert sich die Haltbarkeit.