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Gebackener Apfel mit Kokos-Thymian

Zutaten
3-4 säuerliche Äpfel
3-4 El Kokos-Thymian (Thymus species ‘Kokos’)
200 g Ziegenkäse in dünnen Scheiben
etwas brauner Zucker

Äpfel waschen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Mit Kokos-Thymian bestreuen und mit einer Scheibe Ziegenkäse bedecken. Den Käse mit etwas braunen Zucker bestreuen und im Backofen bei 150 °C backen.

Nach ca. 20 Minuten die belegten Äpfel herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Am besten noch lauwarm servieren! Ideal als Vorspeise oder als herzhafter Nachtisch!