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Apfel-Petersilien-Smoothie

Zutaten
1 Apfel
1 Gurke
1 Hand Petersilie (Petroselinum crispum var. neap. ‘Gigante d’Italia’)
1 Hand junge Löwenzahnblätter
½ Zitrone, ausgepresst
¼ Liter Wasser

Apfel und Gurke passend für den Mixer zurecht schneiden. Mit den anderen Zutaten in den Mixer geben und sämig pürieren. Mit einem Zitronenschnitz und einer Gurkenscheibe servieren.

Im Sommer kann der Apfel-Petersilien-Smoothie mit etwas Mineralwasser aufgefrischt und mit Eiswürfeln serviert werden – eine leckere, spritzige Erfrischung an heißen Tagen!