Viel zu lange haben Kräuter
ein unverschuldetes Schattendasein fristen müssen. Gewiss, Schnittlauch
und krause Petersilie
waren in unseren Küchen vertraut, vielleicht noch Minze
für den Tee. Seltener schon wurde auf altbewährte Heilkräuter zurückgegriffen.
 Doch
die Zeiten ändern sich. Mit der Überschreitung von Landesgrenzen
ist vielfach eine Überwindung der selbst gewählten Einschränkung
bei der kulinarischen Verwendung der Kräuter einher gegangen. Und
die Wiederentdeckung der sanften Kräuter-Medizin und eines ganzheitlichen
Gesundheitsbegriffes beförderte die Rückbesinnung auf bewährte
Heilpflanzen
und Tee-Kräuter
mit langer Tradition. Auch Minze
mit ihrer großen Sortenvielfalt erfreut sich steigender Beliebtheit.
Wie schön ist es auch, dass einige der wirksamsten Heilpflanzen
gleichzeitig besonders aromatische Küchenkräuter
sind. Und auch die Freunde alter, traditioneller Salat-Kräuter
und Wild-Kräuter kommen bei uns auf ihre Kosten: In der Rubrik
Genießerpflanzen
werden Sie fündig. Bei uns finden Sie auch einige Kräuter-Rezepte.
Sie suchen ein umfassendes Kräuter-Sortiment mit prägnanten
Kurzbeschreibungen? Ein Klick genügt: Biokräuter
im Versand im e-Shop.
 So
stehen die Kräuter
offenbar vor einer Renaissance. Wo auch immer die individuellen Gründe
dafür liegen mögen, schlichte Neugier, Freude am Ausprobieren
oder der Versuch, eine wunderbare kulinarische Erfahrung zu wiederholen:
Kräuter bieten unendlich viele Genussmöglichkeiten, wie uns
Spitzenköche täglich vor Augen führen.
Gerade diese aber legen größten Wert auf Qualität. Genau
wie wir. Schließlich arbeiten wir nach den strengen Auflagen eines
Bioland-Betriebes. Auf dieser beruhigenden Grundlage kultivieren wir
in
unserer Gärtnerei
ein ungewöhnlich breites Sortiment von Kräutern. Wir entdecken
Neues und bewahren alte Kräuter-Sorten, die in Vergessenheit zu
geraten drohen. Bei uns finden Sie viele Kräuter-Raritäten.
Und wer ganz sicher gehen möchte, dass die wichtigsten Kräuter
beisammen sind, dem empfehlen wir unsere Kräuter-Pakete
für Feinschmecker.
Aber um auch dieses nicht zu vergessen: Keineswegs sollte der dekorative
Charakter vieler Kräuter zu kurz kommen, denn der trägt zu ihrem
ganz speziellen Reiz bei: Dass schon der Anblick und der Duft der Kräuter
Freude machen. Appetit stellt sich dann ganz von allein ein.
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